包子的做法是非常多样的，生活中我们可以做肉馅的，蔬菜馅的，根据自己的喜好做出自己喜爱的包子。那么生活中素菜包的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
素菜包的做法
材料
面皮，面粉500克，速溶酵母6克。
面筋3两，豆腐干3块，包菜若干。
胡萝卜半根，干香菇4朵，香油。
做法
1.首先我们就要要进行和面，用30—35度的水温将酵母激活，这大约需要5分钟左右的时间。
2.面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。
3.醒至发起。目前这个天气多1个半小时就可以了。
4.然后我们就要将馅料面筋撕成小块，接着再将豆腐干切成小块，胡萝卜清洗干净切成丝，香菇泡发撕小片。
5.锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。
6.炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。
7.包和蒸把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。
8.然后我们就要开始擀皮了，我们要将皮擀成外薄里厚，这样就不容易掉底，而且更美味。
9.包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。
10.包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟。
11.上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。
注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
