2、低血糖人群
本身血糖偏低的人，再喝葛根粉可能让血糖“雪上加霜”，引发头晕、心慌等症状。如果实在想尝试，一定要少量食用，并随时监测血糖。
3、体寒、湿气重的人
葛根粉性凉，长期大量食用会加重体内寒气，导致手脚冰凉、腹泻等问题。这类人群可以搭配红枣、桂圆等温性食材一起吃，中和寒性。
4、乳腺增生患者
虽然葛根粉能调节雌激素，但乳腺增生与雌激素水平密切相关，贸然食用可能刺激乳腺，加重病情，建议先咨询医生意见。
四、正确打开方式：葛根粉这样吃才有效
1、冲泡技巧
先用少量冷水将葛根粉搅拌成均匀的糊状，避免结块；再加入90℃以上的热水，边倒边搅拌，直到变成透明的胶状。喜欢甜味可以加蜂蜜、冰糖，怕凉的话搭配姜茶一起喝。
2、食用时间
早上空腹喝能快速吸收营养；晚上睡前2小时喝，有助于安神助眠。但不要天天喝，一周3-4次为宜，给身体足够时间代谢。
3、创意吃法
除了直接冲泡，还可以用葛根粉代替淀粉勾芡，让菜肴更浓稠；做成葛根粉糕，搭配坚果、水果，颜值和营养双在线！
葛根粉就像一把“双刃剑”，用对了是养生法宝，用错了可能伤身。别盲目跟风，先了解自己的体质，再选择适合的食用方法。这个秋天，不妨试试用葛根粉开启健康养生新方式！
