佛手酒的好处
中医认为，佛手辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃经，具有疏肝解郁、健脾和胃、理气止呕、止痛消胀的功效。
而据现代医学研究表明，佛手瓜的花粉中含有芸香糖苷，对肝病、胃病有一定的治疗作用，其种子有清热、解毒、抗炎的作用。
对于气郁体质者而言，佛手绝对堪称养生的佳品，如果能将佛手制作成药膳，便能有效改善他们的体质。
做法
将佛手30克洗净，用清水润透后切片，再切成1厘米正方形小块，待风吹略收水气后，放入坛(瓶)内。
然后注入白酒1000克，封口浸泡3每隔5天，将坛搅拌或摇动1次，10天后即可开坛，滤去药渣即成。
食用方法
饮用时，根据自己的酒量，每次可服用3~5克。
功效
疏肝理气，和脾温胃，适用于胃气虚寒、胃腹冷痛、慢性胃炎等症。
在日常生活中，很多人喜欢用佛手柑来熬粥喝，殊不知，佛手柑气香，并含有较强的挥发油，因此，在入粥时不宜久煮，否则，会损害其所含的营养物质。
又由于佛手具有较高的医用价值，故经常被应用到药品之中，当我们在食用佛手的药制品时，一定要先熟读其禁忌，一旦出现不良反应，必须及时地去医院就医，以免导致更严重的疾病。
