牛油果可以说是水果界的网红，它本身的营养价值很高，颜色也很夺目，所以喜欢它的人非常多，那么大家对于牛油果的好处有哪些了解吗?牛油果的吃法有很多，它虽然是水果，也可以做成三明治和菜品。一些人不太适合吃牛油果，它的禁忌有什么呢?
牛油果的好处有哪些
1、抗衰老
牛油果有一定的抗衰老效果，主要是它里面含有多种天然抗氧化剂，像是氧化酚类、生物酶、甘油酸等，也有对皮肤有益的物质，像是维生素C、维生素E等，这个也就是为什么大家在切开牛油果后，它没有立刻变色的因素，这些物质对皮肤很好。
牛油果中的甘油酸在滋润皮肤，缩细毛孔方面有效果，还可以让我们的肌肤柔软细腻;维生素C和维生素E不用多说，大家应该知道它们能够对抗衰老，淡化皱纹，会让我们的皮肤变得更加白皙，牛油果中的物质，在皮肤上面会形成保护膜，这样能够减少晒伤。
2、预防心血管疾病
经常吃牛油果可以预防心血管疾病出现，在它当中脂肪的含量高达15%，这里面主要就是不饱和脂肪酸，这些物质能够很好的促进体内低密度脂蛋白胆固醇的代谢，有效的防止脂肪堆积在血管壁上，能够很好的预防血管硬化、堵塞。
3、促进生长发育
牛油果含有丰富全面的营养，其中包括蛋白质、多种维生素、氨基酸、植物纤维素及矿物元素钾、钙、磷、镁、钾、锌、铜等，不仅可以为身体补充每日所需营养，还能促进儿童生长发育。
4、促进脑部发育
牛油果中含有较多的叶酸，这种营养素是孕妇必须补充的一种维生素，它能够促进胎儿脑部发育，避免胎儿出现先天性神经管缺陷。对于成年人来说，叶酸则有助于降低患癌症和心脏病的几率。
5、养护头发
牛油果中含有约30%的油酸，它是一种珍贵的植物油脂，能够改善头发干枯毛躁，使头发恢复润泽健康状态。
6、预防便秘
牛油果中的纤维素含量是很高的，一个牛油果中含有的膳食纤维大约是一个人每天需要摄取量的28%。这些可溶性膳食纤维不仅可以帮助身体清除多余的胆固醇，减少因胆固醇过高而引发的多种疾病，还能促进胃肠蠕动，加快肠道中废弃物的排泄，有利于预防和缓解便秘。
7、保护视力
牛油果中含有叶黄素和玉米黄素，这两种物质不仅能强化视力，还能预防老年性黄斑病变和白内障。美国俄亥俄州立大学的研究人员发现，将牛油果与菠菜一起食用，可以显著降低黄斑变性和白内障的风险。
