蓝莓是多数人都吃过的水果，它也被人们叫做浆果之王，在很多水果店和超市都会看到它的身影，蓝莓吃起来的味道也很好，常吃蓝莓的人知道它的好处有什么?蓝莓的吃法有很多，除了当做水果，还可以做成果汁和甜品，多数食物都有禁忌，蓝莓的禁忌有哪些?
1、抗衰老
吃蓝莓可以起到抗衰老的效果，它当中有大量的花青素，花青素可以很好的预防皮肤皱纹早出现的症状，花青素现在自然界存在效果比较好的抗氧化物质。如果大家能够常吃蓝莓，能很好的预防皱纹出现，也能让大家的皮肤变得光滑有弹性。
2、抗癌
蓝莓有很好的抗癌效果，它会有这样的功效，主要是因为在蓝莓中，有其他水果没有的物质，这个物质叫做紫檀芪，它到了身体中能阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪可以说是非常好的抗氧化剂和抗炎剂物质，在蓝莓和黑莓中都存在。
3、保护眼睛
如果可以常吃蓝莓，能够保护好我们的眼睛，蓝莓中含有的花青素，对人们的眼睛有很好的保健效果，如果能够坚持吃蓝莓，就能有效的促进视网膜上视红素的再合成，这样就可以减少眼部疲劳及提高夜间视力，总是对着电脑的人要多吃蓝莓。
4、增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫力。
5、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险，减少心脏疾病，防止脑神经老化。
6、增强记忆力
蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状。
蓝莓的吃法
第一、制成蓝莓酸奶
材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。
第二、自制蓝莓雪糕冰激凌
材料：准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法：将蓝莓洗净，连同冰淇淋倒入榨汁机中，打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
