鸡肉可以说是平时我们吃的非常多的一种肉了，鸡肉的味道好，而且价格不贵，吃法也很多。多数人都比较爱吃鸡翅膀和鸡腿，减肥人士则会经常吃鸡胸。鸡肉的功效是什么?对于爱吃鸡肉的朋友，这个问题应该了解一下哦!具体请看下文吧!
鸡肉的功效
补血益气
吃鸡肉可以补血，鸡肉中的铁元素比较高，铁能够促进红细胞的生成，所以说贫血的人应该常吃鸡肉。在女性经期的时候还有刚刚生过孩子之后，应该吃一些肌肉，这样可以很好的滋补身体。如果担心长胖，记得把鸡皮给去掉。
养颜活血
吃鸡肉的美容效果也是很好的，鸡肉有很多的蛋白质，还有钙和维生素，这些成分都是我们的肌肤所需要的。假如你平时摄入的营养不足，那么皮肤的状态就会比较差。想要肌肤更加的滋润和细腻，建议可以常吃一些鸡肉。
提高免疫力
免疫力比较低的朋友，也可以常吃一些鸡肉。研究发现，常吃鸡肉的人往往免疫能力要比不吃的人高。吃鸡肉能够提升我们的心血管系统功能，还可以促进孩子的生长和发育。现在很多人由于压力大、作息不规律都存在免疫力低下的问题。
防疾病
鸡肉含有磷脂类的物质，它可以有效的预防肝硬化、脂肪肝、促进新陈代谢，多吃鸡肉还能起到益智的作用。
宫爆鸡丁
材料：鸡胸肉、花生仁、甜蜜酱、豆瓣酱、黄酒、淀粉。
做法
首先将准备好的鸡胸肉切成小丁后放在碗中，将适量的的盐、黄酒、淀粉倒入鸡丁中拌匀均匀，盖上保鲜膜腌至半个小时左右。
将甜蜜酱、豆瓣酱调成酱汁备用。锅内放适量的食用油，油温六成热，把鸡丁倒入快速翻炒，炒至变白。把酱汁放入锅中快速炒熟，收干酱汁，放花生仁炒匀即可。
