猪肝是常见的一种食物，一些贫血的朋友经常会通过吃猪肝来补血，那么猪肝的功效与作用有什么?猪肝通常用来炒着吃或者是煮汤喝，那么猪肝怎么炒好吃?一些人不建议食用猪肝，食用之后反而会导致病情更加严重，所以猪肝哪些人不能吃?
猪肝的功效与作用
1、富含维生素A
猪肝中含有丰富的维生素A，大家都知道维生素A对眼睛是很好的，不仅能维持正常的视力，还能预防眼睛干涩、疲劳，此外对皮肤的健美也有比较重要的意义。所以，经常要面对电脑工作的朋友们，想要改善脸色暗黄的情况，需要食用猪肝。
2、富含铁
猪肝中含有丰富的铁，而众所周知，铁是补血用的，因此猪肝便成为了人们补血食品中常用的食物，另外食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。因此，脸色不好需要补血或者有贫血的妈妈们，可以食用适量的猪肝进行改善。
3、含有维生素B2
猪肝中含有维生素B2，所以经常食用猪肝，还能补充维生素B2，不仅能给身体补充重要的辅酶，还能对身体的祛毒功效有很好的促进作用。大家平时可以适量的食用猪肝，不仅能让身体排毒，还能让身体更加健康，对肤色的改善也有好处。
4、含有维生素C和微量元素硒
猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，其能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。因此，想美丽常驻的妈妈们，可以选择食用猪肝来防止衰老，另外其还可以保障身体的健康，防止癌细胞的入侵。
猪肝怎么炒好吃
