舶来食品 冰淇淋的来源

  喜欢甜食点心是每个女孩的共性,那冰激凌更加是不可错过的佳甜品。那你知道,关于冰激凌的起源故事吗?一起来看下,了解下吧!

  故事一:

  早在古罗马帝国时代,有位皇帝因盛暑难熬,请仆人四处奔波,为其寻觅冰雪解暑。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜和水果搅拌起来,给皇帝驱热解渴。这估计便是世界上早的冰淇淋。

  到13世纪的时候,马可-波罗从中国把牛奶变冰的方法带回意大利,于是欧洲夏季的冷饮有啦突破。

  真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪,距今不足500年。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”,在英国被称为“冻奶油”,这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。

  但制作冰淇淋的方法千差万别,不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭,当今世界上制作冰淇淋有名气的国家是意大利和美国。据说,华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋,因此美国的冰淇淋制造业很快发展起来。

  冰淇淋是舶来食品。英语icecream,译成中文是冰奶油,但习惯都译作冰淇淋,这名称很妙,既有音译近似,又属形义优雅适当,故而至今沿用不衰。当然,也有写作冰结涟、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流传广、寿命长。

  因为冰淇淋是摩登食品,通常旧派的人开始时不大问津。他们宁可喝酸梅汤,也不吃冰淇淋。两三角钱一杯冰淇淋,那时被通常人看作消夏的奢侈食品。

  原先做冰淇淋的方法,用一个大木桶,桶里放冰和盐,冰中间再放一个马口铁桶,里面放淀粉浆(稀藕粉)、鸡蛋、牛奶、白糖及香料或果汁。铁桶有盖,盖上有孔,有轴齿带动四周叶片,手摇旋转,打和各物,半小时左右就会凝冻成冰淇淋啦。

  上海以前在马路上有卖3个铜元一杯的冰淇淋,那就这幺做成的。尽管价钱不贵,但未免有碍卫生。后来,改手摇为机器制作,设备和卫生条件也大大改善,冰淇淋在上海的生意越来越好。

  有一种冰淇淋,做得巧妙,一只猩红的小樱桃,几块酸滋滋的菠萝,诱人胃口,取名又十分香艳,叫“花旗大姐姐”,难怪生意会好。

  故事二:

  公元前面世纪,希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯(现在伊朗)。在伊朗由于遇到酷暑,几个士兵纷纷中暑,使部队的战斗力大大削弱。

  “这可怎么办呢?有啦,你们快到高山上弄些雪来!”士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌,然后大口大口地吃起来。

  “太舒服了!”后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时,也学着亚历山大发明的办法让仆人从附近的高山上取回冰雪,进入蜂蜜和果汁,用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开啦先河。

  真正用奶油配制冰淇淋始于我国。公元1295年,在我国元朝任官职的马可.波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利,于是欧洲的冷饮才有啦新的突破。

  1550年左右,意大利人在盆子里放入冰雪,然后把葡萄酒或果汁放到冰雪里冰镇,用来清热解暑。

  1846年,有个叫南希-约翰逊的人,发明啦一架手摇曲柄冰淇淋机。制作时先向冰雪里加些食盐或硝酸钾,使冰雪的温度更低,然后把奶、蛋、糖等放入小桶里不断搅拌,过一会儿就制成啦冰淇淋。从此,人们在家里就可制作冰淇淋。

  1904年,在美国圣?路易斯世界博览会期间,又有人把鸡蛋、奶和面粉烘制的薄饼,折成锥形,里面放入冰淇淋,供参加博览会的人品尝。不久,这种蛋卷冰淇淋便风靡了世界。

  酸奶冰激凌甜点

  酸奶冰激凌甜点用料:

  梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰

  酸奶甜点冰激凌的做法

  1、 在梳打饼干上抹上适量酸奶,再盖上一片梳打饼干,如此三到四层;

  2、 把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷冻2-3小时;

  3、 将冷冻好的酸奶冰激凌甜点切块,加水果装饰即可。

  近一直用易极优的酸奶做冰激凌,奶香浓郁,做法也非常简单,只要把做好的酸奶放到冰箱里冻上,美味的酸奶冰激凌就做好了。

  酸奶机的使用方法:

  1、在内瓶中注入500ml矿泉水或纯净水(这个水不能是热的,也不能是凉的,室温的水就可以);

  2、倒入酸奶粉,盖上盖子,充分摇匀,然后再注满水,盖上盖子;

  3、在酸奶机容器中倒入开水,水位到容器放置的白色底托的上方;

  4、放入装有酸奶粉溶液的内瓶,盖上盖子;

  5、在室温下放置8-10小时即可,一瓶象鸡蛋羹一样浓郁的酸奶就做好了。

  提示:

  做好的酸奶在冰箱里可以放置14天,但好一周内喝完,我一般3、4天就喝完了。

  总结:冰激凌,从以前的原始发展到现在的各式各样的,得经过多长的时间呢。爱吃冰激凌的GGMM,是不是觉得生在这个年代很有幸福感呢!

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