编者按：中国文化博大精深，饮食文化同样如此，但你是否关心过你平时吃的东西，你是否注意过你的饮食习惯，其实在不知不觉中，有的人就将疾病吃进了身体里，而有的人则越吃越健康，那么我们一般人的吃法科学吗，下面就请饮食男女们和我一起学习下吧!
1、用凉开水泡红茶。
美国农业部近研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。
2、复合维生素饭后吃。
北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3、生吃洋葱防心脏病。
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果佳。
4、每餐之前喝两杯水。
控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
5、睡前吃些高纤维食物。
美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的后时刻补充一下。
6、有些素菜要“荤”着吃。
油吃多了不好，但一点不吃更不好。孙孟里表示，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
7、凉菜的汁用来蘸着吃。
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
8、冷水洗肉，热水洗菜。
许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
9、深色水果抗衰老。
买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚点好。
卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的佳时间好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
好的养生食物(相关链接
世界上很多食物都号称能延年益寿，台湾《康健》杂志日前对这些食物进行评比，总结出具有养生功效的7种食物。
粥是元气补充站。煮粥过程中，营养素释放更多，而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌，粳米粥可以治腹痛。食欲不振的人，好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥。
大蒜可比抗生素。大蒜中的蒜素可起到消炎杀菌预防疾病的作用。每天一瓣蒜，还可以降低胆固醇。
白菜能防乳腺癌。白菜能退烧解热、止咳化痰，还具有抗癌作用，尤其能抑制乳腺癌细胞。吃火锅时，好涮点白菜，它是寒性食物，可以平衡火锅的燥热之气。
大头菜保护眼睛。怀孕时呕吐不止，吃点大头菜做的咸菜，能减少不适的感觉。不过，它大的好处还是保护眼睛，其中叶黄素和玉米黄素的含量非常高。
多吃松子护心脏。松子有健脑、润肤的作用。其中的不饱和脂肪酸，还能保护心脏。
海带加醋防便秘。海带中含有大量可溶性纤维，因此能防便秘。其中的胶质则能起到美容作用。加醋可让海带软化，其中的营养素更易释放。
荞麦降压助睡眠。荞麦中含有抗氧化物和维生素P，可以降低血压和血脂，保护心脏，还有很强的助眠作用。
白领一族常饮五款花茶好处多
经常坐在办公室里面对电脑的白领一族，不仅工作压力很大，平日的运动量更是少之又少。这时候，我们就要在特别注重健康饮食的同时，更加注意平日对身体的滋补调理。有些花茶不仅味道清香，是更加适合白领一族饮用的健康饮料。下面，我们就来给您介绍五款适宜白领饮用的花茶，让您工作之余喝出好身体。
五款适宜白领饮用的花茶：
一、黄芪茉莉花茶
黄芪10克，茉莉花0.5克，加85摄氏度开水浸泡一小时。可预防电脑辐射影响人体的循环、免疫、生殖和代谢功能，减少电磁波诱发癌症的机会。
二、仙灵脾玫瑰花茶
仙灵脾10克，玫瑰花1克，加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。可预防电磁波导致男子精子质量降低，妇女荷尔蒙分泌不正常，还可以预防由电磁波引起的自然流产和胎儿畸形等。
三、酸枣仁白菊花茶
酸枣仁10克，白菊花3克，加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。可预防由于电磁波辐射引起的头痛、心悸、失眠，部分女性经期紊乱、心动过缓、心搏血量减少、窦性心律不齐、白细胞减少、免疫功能下降等。此外，还可以减少电磁波辐射加重高血压、心脏病以及痴呆症发生的几率。
四、枸杞子密蒙花茶
枸杞子10克，密蒙花3克，加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。可预防由于过高的电磁辐射对视觉系统造成影响。如视力下降、干眼症、白内障等，以及严重时导致的视网膜脱落。
五、生地栀子花茶
生地10克，栀子花3克，加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。可预防由于电磁波导致未成年人钙离子剧烈流失而引起的骨骼发育异常，以及耗伤肝血而引起的记忆力下降和造血功能下降。
以上就是我们为您所介绍的五款适宜白领饮用的花茶，这些茶饮制作方法简单易学，且不浪费时间，特别适宜白领在日常的工作中饮用，不仅能够解决常饮纯净水的口味单一问题，更能对身体起到滋补保护作用，也对日常白领的职业病具有一定的辅助治疗作用。
小结：在外国人眼里，中国人很能吃，但不会吃，天天的应酬，日日的酒肉，很多中国人吃的不讲究，不但没吃好，还把身体吃坏了，归根结底是他们没有注意自己的饮食健康，所以在无知的状态下毁了自己，今天的提醒希望可以引起各位的注意!
