秋冬时节可是大补的佳时期，体虚多病、体质不好的朋友可以使用鹿茸来滋补身体，有很好的养生保健作用。秋季鹿茸的食用方法有哪些?鹿茸怎么吃才能更好的达到养生目的?现在与小编一起来看文章吧!
秋冬，人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。
中医认为，秋冬选用温补中药，可增强人体脏腑活力，不仅有益于这一时令的防病强身，还能为来年的健康打下基础。通过中医养生调理，还能改善女性血气虚弱、容颜衰老等问题。养生专家指出，很多人都会有虚不受补的情况出现，“虚不受补”即患者体虚，而不能接受补药之谓也。
主要原因是脾胃虚弱。由于胃的消化与脾的运化功能差，而补品又多为滋腻之品，所以在服用后，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃肠负担，出现消化不良等症状。而体虚又分为很多种类，包括气虚、血虚、阴虚、阳虚等。
以下是这4中症状和表现：
1、气虚：表现为动则气短、气急无力。怕冷的感觉不明显。
2、血虚：主要表现在心肝二脏。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等。肝血不足则表现为面色无华，眩晕耳鸣，两目干涩，视物不清等。
3、阳虚：表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良、便稀。
4、阴虚：表现为五心烦热或午后潮热，盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等。
补阳虚为主——鹿茸(鹿茸元蹄汤)
鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳之效。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……”。现代药理研究表明，鹿茸精含多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，有滋补、强壮作用，可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加，中等剂量可加强心肌收缩力、增加心输出量，对衰心脏有强心作用。服用可使人精力充沛，但阴虚者不服。
用法：研末，每次取1克，放小米粥内服用。或取鹿茸、山药各30克，分别切片，浸入500克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治阳事不举、尿频、面黑。市面上有以鹿茸为主料制成十补丸、口服液等药，可按药品说明书服用。
壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。
①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。
②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热
③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。
④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。
⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。
鹿茸虽补五种人不适吃
鹿茸这么滋补，但也不是所有人不适人都能受补。有五种情况不宜服用鹿茸：
一、有“五心烦热”症状，阴虚的人;
二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;
三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;
四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
鹿茸怎么吃
1.人参鹿茸鸡肉汤
材料：鸡肉120g，红参(或高丽参)12g，鹿茸32g。
烹饪方法：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放人炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
食用功效：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋
2.鹿茸淮山竹丝鸡汤
材料：鹿茸4g，淮山药40g，竹丝鸡120g。
烹饪方法：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2-3小时，汤成趁热服。
食用功效：温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
3.炒二茸
材料：鹿茸粉6g，鸡蛋清2个，松茸蘑菇200g。盐3g，鸡肉I50g，芡粉25g，火腿3片，味精3g，芝1 5粒，姜4g，葱6g，素油35ml。
烹饪方法：将鹿茸研成细粉;松茸蘑菇洗净，切成薄片;鸡肉洗净，切成3cm长的薄片;火腿切成薄片;熟豌豆煮熟;鸡蛋清.盐、味精、芡粉勾成汁渣。将素油放人热炒锅内，烧六成热时，加入鸡肉、松茸蘑菇、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟。加汁液，勾成薄芡，即成。
食用功效：补肾壮阳，益精填髓。适用于肾阳虚，阳痿，精亏，耳鸣，腰膝酸冷，滑精，梦遗，早泄等症。
结语：当你阳虚时可以适当吃些鹿茸来滋补下身体，效果还是很不错的，当然吃法也是有讲究的，小编给大家推荐的鹿茸元蹄汤，在家时大家可以自己制作下，日常除了用鹿茸进补外我们还要适当做42式太极拳，对强身健体还是很有帮助的。
