桂圆大家都吃过，是不是觉得桂圆很美味啊，很适合当休闲的时候零食啊。我们都喜欢吃桂圆，而且我们队桂圆的认识也就是它是一种不错的零食而已。但是我们对桂圆又了解多少呢?下面我就给大家介绍桂圆，桂圆的功效与怎么吃桂圆才好。
1、益气补血、增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等、含铁量也较高、可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素、能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克。每1OO克可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常等。
3、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利?具有安胎作用。
4、抗菌、抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC，26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂1∶2在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心、延缓衰老
桂圆肉可降血脂、增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶，MAOB，有较强的抑制作用。
桂圆肉还可加工成罐头、桂圆肉肉、桂圆肉膏、桂圆肉肉等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。以下是桂圆肉的常见吃法
1.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2.桂圆肉30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3.每晨用桂圆肉10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4.桂圆肉肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
5. 桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。
6. 桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7. 桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
桂圆有延寿作用，能增强血管弹力、强度、张力、收缩力，使血管完整，保持良好功能。
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
桂圆的常见食疗配方
一、贫血
[材料]：取桂圆肉10克，莲子10克，糯米50克。
[做法]：将桂圆肉、莲子用冷水快速洗净后与淘洗干净的糯米一同煮粥。
[服法]：每日1剂，早、晚各服1次，连服10天。
二、血虚引起的眩晕
[材料]：取桂圆肉250克，甘菊花50克，枸杞子 100克，当归50克，白酒2000克。
[做法]：将以上各中药入布袋，置容器中，加入白酒，浸泡30天后即成。
[服法]：每日服2次，每次服25克。
三、心烦不寐
[材料]：取桂圆肉25克，西洋参5克，白糖适量。
[做法]：将西洋参浸润切片;桂圆肉洗净后放入碗内，加入白糖，加水适量，放锅内隔水蒸30分钟。
[服法]：每日1剂，代茶饮。
总结：看了文章，大家是否对桂圆有了更进一步的了解，才发现原来我们平时吃的小零食居然有这么些功效，有这么多的吃法，是不是跃跃欲试了，那我们就可以试试做一些不一样的桂圆吃法，让我们享受美味的同时也有利于我们健康的发展，何乐而不为呢。
