核桃，是很多人都喜爱吃的食物，大家都知道核桃营养很丰富。那么由核桃炼制成的核桃油中的营养自然更加丰富，那么这个拥有“树上油库”美誉的核桃油对于大家而言则会显得很陌生，这个怎么吃呢?不用担心，今天小编就跟大家一起来学习怎么吃它。
1、烹饪
可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火!温度控制在160 度以下，即油八成热即可;
2、拌菜品
如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可;
3、加入冲饮品中
如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;
4、直接添加
添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;
5、蘸食
作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味哦。
1、强身健体
这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的 热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。
2、滋润皮肤
核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和 润泽。
3、美容养颜
这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两 种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
4、秀美护发
多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。
5、健脑养脑
核桃油中不含胆固醇，可有效预孩老年疾呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内 新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。
6、预防心脑血管疾病
核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 发生。
7、提高内分泌系统功能
这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有 的双健数量越多，其活动性就越强。
8、对骨骼系统补钙
核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等， 可以促进骨骼生长，保持骨密度。
婴儿核桃油的功效
1、增强免疫力，延缓衰老
当人体免疫系统正常时，就能有效清除细菌等有害微生物及各种毒素，抑制病变细胞的繁 殖，保护机体稳定有效的生理功能，保证身体健康长寿。核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚 化合物。角鲨烯能促进血液循环，活化身体机能细胞，消炎杀菌，修复细胞;黄酮类物质和多酚化合物能 增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环，保护细胞不受自由基损伤，全面 提高免疫力，延缓人体机能器官衰老，永葆健康。
2、调节人体胆固醇
胆固醇是人体必需的脂质，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但总胆固醇尤其是低密度胆固醇过高时，易引发动脉硬化心肌梗死、中风、牙周病、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、 甚至下肢坏死等不良后果。核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固 醇含量：增加“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇)，减少“坏胆固醇”(低密度和 极低密度脂蛋白胆固醇)，降低血液中的甘油三脂含量，软化血管，预防因动脉硬化引起的冠心病、肾脏 类疾病等 “富贵病”。
3、补脑,促进视网膜发育
DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及 维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例大约占50%。体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高，而缺乏时可引发一系列 症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等，孕妇缺乏时还可能导致胎儿失明。核桃 油中含有高达12.2%的亚麻酸，可有效补充DHA，并且可由孕妇摄入亚麻酸，根据胎儿需求补充DHA，保证 安全不过量，为婴幼儿智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障。
4、润肠通便，改善睡眠
俗话说，人要长寿肠要清。便秘会使体内毒素积聚，影响消化吸收功能和睡眠质量，进一 步造成新陈代谢紊乱，严重危害人体健康，尤其对婴幼儿和老人非常不利。核桃油中含有高达64%的亚油 酸和12.2%的亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道 呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用，从而改善 睡眠质量。
5、促进骨骼、牙齿和头发生长
婴幼儿骨骼和牙齿发育需要及时补充足量的钙、锌、磷等微量元素，缺乏时易引发食欲不振、软骨病、骨质疏松等病症。核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外，核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。
6、补肾护肝、保护前列腺
人体肠道有害菌产生并释放毒素进入血液中，对肝脏有严重损伤，双歧杆菌可以抑制毒素 产生，减轻肝脏负担，起到保肝护肝的作用;另外核桃油中的营养成分具有补肾固精、温肺定喘、消石利 尿、润肠通便的功用。
结语：看完之后大家是否也惊叹，核桃油居然有这么多功效!现在是个注重饮食营 养的时代，既然有这样高营养价值的核桃油我们有什么理由不选择呢?快去正规的油店购买吧。
