灵芝是一种我们经常听说却比较少见的一种滋补品，我们对灵芝的认知也是基本来源于电视剧的宣传，但那也是将灵芝的一种夸大，真实中的灵芝没有起死回生的功效，但是对于一些疾病的治疗和养生也是很有作用的。下面我就给大家介绍灵芝的功效和作用以及灵芝的食用方法。
1、灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经;可养心安神，寂肺益气，理气化淤、滋肝健脾。
主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳呆。
2、灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用
灵芝还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症;
灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。
3、灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用
灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛;灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
灵芝的食用方法
冬瓜灵芝汤
原料
冬瓜1000克，灵芝50克，虾米30克，食盐、葱、姜等适量。
制作方法
1.海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。
2.煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。
3.再把每一块，横切，去掉瓜瓤。
4.后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。
5.把全部汤食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以。
6.盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。
7.汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。
8.后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。
9.喝的时候，可以依据个人汤口味，调入适量的胡椒粉。这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。
乌鸡灵芝汤
原料
乌鸡半只，灵芝25克，姜、枸杞、红枣适量。
制作方法
1.乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用，洗干净，切小块。
2.红枣去核，姜切片，灵芝切成小块。
3.其余材料全部洗干净放进锅里，加适量水。
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
灵芝炖猪蹄
功效：防治早衰皮肤皱纹。
做法
取灵芝15克、猪蹄1只以及料酒、盐、味精、葱段、姜片、猪油等。将猪蹄洗净去毛，灵芝洗净切片。
锅内放猪油，烧热后加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝，大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟，即可食用。
总结：我们对灵芝的印象我想大多数就会想到一个大蘑菇的感觉，除此之外，对灵芝就没有什么其它的一些感觉，对灵芝的食用方法也是没什么概念，灵芝其实可以入膳，也可以磨粉入药的，而且灵芝的一些食谱方不但营养滋补而且美味。
