近一段时间有网友发帖声称自己购买花生调和油，按理说其中的花生比例应该是高的，可是之后发现在配料表里花生油的比较不仅不是高的，而是高低顺序比较靠后，感 觉自己被骗了。这个到底是偶然还是普遍现象呢?今天小编就为大家揭开调和油的3大误区。
调和油只标成分不标配比
在走访多家超市后，记者发现上述网友所称的花生调和油分为5升和900毫升两款包装，其配料表中明确标有油种名称，依次是：大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、芝麻油，但未标注各油种的具体占比。根据国家《预包装食品标签通则》相关要求，食品中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序在标签上一一排列。这就是说，花生油在这款花生浓香调和油中的占比较小，而大豆油和玉米油是其主要成份。
记者在采访中随机调查了10名市民，其中9人误以为花生调和油是以花生油为主原料，另外1人认为花生调和油中含有花生油，但对产品里实际的花生油含量并不清楚。
肆意夸大宣传单种油含量
记者调查发现，目前市场上调和油种类繁多，如花生调和油、橄榄调和油、天然谷物调和油、葵花籽调和油、茶籽橄榄调和油、坚果调和油等。各品牌调和油均有在外包装标示 成分，成分少则三四种，多则十来种。业内人士爆料，由于目前缺乏相关的国家标准，不少厂家会以价格昂贵但实际占比不高的油料来命名调和油，以提高产品的档次和价格，误导消费者。 如有些产品，花生油占比不足10%，却叫“花生调和油”，实际上成分多的却是营养价值很低的棕榈油。
据业内人士介绍，目前，由于调和油这一块的市场份额巨大，多方利益错综复杂、难以调和，针对食用调和油的国家标准迟迟未能出台，所以调和油的产品配方不强制公开，一 些厂商倾向采用成本较低的油种作为调和油的主要成分，或肆意夸大宣传单种食用油的含量，总结起来就是什么油便宜就兑什么油，什么油贵就标什么油。终，深受其害的只能是不知如何辨别 调和油优劣的消费者。
调和油需要纳入食用植物油卫生标准
在7月16日至17日由中国食品土畜进出口商会主办的“2013年全球油脂油料产业峰会”上，卫计委国家食品安全风险评估中心标准二部邵懿表示，调和油将被纳入食用植物油卫生标准，添加标识要求。
邵懿透露，食用植物油卫生标准的修订，其中重要的修改就是要将调和油纳入食用植物油卫生标准中，增加相关数据定义和安全指标，并添加标识要求，保障消费者的知情权。
专家教你如何挑选调和油
在食用调和油国家标准出台之前，消费者如何正确选择调和油?食品专家提出建议：
第一步：挑牌子
一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障。
第二步：看各种脂肪酸的比例
食用调和油营养价值高低，主要看各种脂肪酸的比例是否接近人体需求。
质量好的油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1。
正规厂家一般会在食用油的外包装上标示这三种脂肪酸的含量和比例，消费者在购买时可留意。
第三步：注意原料顺序
要特别注意外包装上的原料排序，不要被产品的名称所迷惑。
第四步：看加工工艺
调和油主要有压榨、浸出和预榨浸出等3种工艺。首选压榨，因压榨无化学物残留，也不会产生有害物质，并大程度保存了油里的营养素;浸出，有可能产生有害物质，但出油 率高、成本低;预榨浸出，即先压榨再浸出，如有些花生油就是先压榨，再把残渣浸出。
第五步：选择非转基因
选择原材料为非转基因的调和油。
好油辨别
橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在营养学界都是被公认的营养价值高的油种，长期食用对人体健康起到保健作用。
有关专家告诉记者，凡是调和油上标明以上述油种为品名的调和油实则其含量较少，比如橄榄调和油，那么橄榄油含量的比例一般比较少，大多是以转基因大豆油或是棕榈油为 主。
而这些并非为消费者所知，还认为自己花的钱很值得，买的全是高营养价值的食用油。
所有调和油的瓶标上“标注的××调和油的巨大”的字样具有一定的视觉冲击力，加上品牌理念引导，广告传播的渗透，定然吸引着消费者购买的欲望。
其实只要消费者细心观察一下一些纯食用油的价格，与调和油一比较，该调和油的所谓主要成分含量究竟有多少也就有个七八分清楚了。
调合油作为一种营养调配方式是没有问题的，而目前市场上的调合油大多是以次充好，利用人们对健康的追求获取高额利润。
汉字中有个“沽”字，现在常用的意义即是“买卖”，例如：沽酒。买酒不称为买酒而称为沽酒，其原因在于商人在酒中对水。在买酒之前，有经验的 人往往需要先品尝，确认酒的品质，而后才能定出价格。
同样，在香油中加入其它油脂也同样可以通过品尝确认油的品质。至于调合油，大概不会有人能够品尝出来的。
因而有必要提醒各位，在购置调合油前还是三思而后行。
结语：从全文来看，很多人对调和油的认知存在误区，而且是非常常见的误区。小编觉得，如何选择调和油一方面要切合自身的体质、饮食习惯加以选择，还要注意看 清配比排列的顺序，其中文章中专家题的五点建议大家就可以试着作为参考，后一定可以买到自己所需要的调和油的。
