柴米油盐酱醋茶，可以说这就是生活的本质，也很平凡。其中的而油因为种类多，品种齐全而显得格外重要。然后关于地沟油的事件仍在发生，近日，有媒体报道浙江有两位官员因为玩忽职守致使7万多斤地沟油流入市场。下面请跟随小编一起了解一下整个案件的经过。
记者从浙江省台州市黄岩区人民法院获悉，该院近日对国家机关工作人员的王某某、黄某进行判决，判处两人犯玩忽职守罪。
据悉，两人被判原因是，在其工作过程中未按上级要求进行规范的监督、检查，导致近7万公斤地沟油流入食用领域。
鉴于被告人王某某、黄某的犯罪情节轻微，依法可免予刑事处罚。法院终判决，被告人王某某、黄某犯玩忽职守罪，免予刑事处罚。
经法院审理查明，2007年3月至2012年3月，张联新、郑荷芹自黄岩食品公司王俊洪、李阿明等人处购得屠宰场里的含有大量淋巴的花油、网油及含有伤肉的膘肉碎和“肚 下塌”等猪肉加工废弃物后，加工成“食用猪油”销售给他人食用。至案发，共生产69.3余吨，销售金额达57万余元，造成了恶劣的社会影响。据了解，黄岩食品公司为国 资控股，2010年公司屠宰业务与浙江青联食品有限公司合作成立诚远公司，诚远公司是目前浙江东南部大的肉类屠宰企业。
而在这期间，王某某系台州市黄岩区经济和信息化局(原名为经济贸易局)市场贸易科的职工，具体负责生猪屠宰管理所的工作。
黄某系台州市黄岩区畜牧兽医局执法监督科(检疫科)工作人员，2011年11月担任黄岩区畜牧兽医局执法监督科(检疫科)科长。经法院审理认为，王某某、黄某身为国家机关工作 人员，工作中不认真履行职责，致使生猪屠宰过程中产生的应当作为无害化处理的生猪产品流入市场并制成“食用油”，其行为均已构成玩忽职守罪，鉴于被告人王某某、黄某的 犯罪情节轻微，依法可免予刑事处罚。法院终判决，被告人王某某、黄某犯玩忽职守罪，免予刑事处罚。
另据了解，黄岩区法院8月6日至9日间，陆续对4起特大生产、销售新型地沟油案进行了一审判决，其中涉及的54名被告人中，就包括张联新、郑荷芹在内。终，法院分别对4 起地沟油案的主犯俞兴仁、张联新、解菊清、费连潮判处有期徒刑11年、10年、7年、6年6个月,并各处数额不等的罚金。另外50名被告人也分别被判有期徒刑和罚金。
专家告诉你 地沟油的危害
2010年7月19日，国务院办公厅发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。由于地沟油产业链存在的暴利，仍有人铤而走险从事着 “地沟油”产业。
地沟油是什么?地沟油有没有鉴别的方法?如何鉴别地沟油?带着疑问连线了食品学院教授、资深营养专家和从业多年的厨师，希望能够找到答案。
中国农业大学食品学院范志红教授：地沟油尚无界定无法检测。
地沟油是否有可能导致癌症?
范志红教授称，地沟油是否致癌，不知道。
“谁做过地沟油的实验?谁敢做?”范志红教授说道，“现在网上很多关于地沟油危害的说法都是胡说的。”
范志红教授说，现在能够确定的就是经过长时间加热的油是有害的，这种劣质油对人体的胃、肠、肝、心血管都会有损害。
但是由于国家还没有对地沟油的界定，所以这种油是不是网上说的“地沟油”就不知道了。
地沟油怎样鉴别
范志红教授称，现在国家没有方法可以鉴别地沟油。
没有一个判断方法可以说，这样的就叫地沟油，那样的就不叫，所以现在对地沟油判断不出来。
范志红教授强调，少了营养成分的油就已经是不好的油了。
正常油类的有效营养成分应该包含维生素E、必需脂肪酸等，这两种是重要的。含有量低，甚至不含这两种营养成分的油都已经是坏油了。
肉眼不能辨别劣质油可以用油腻度判断
热水都涮不掉的油就是坏油
范志红教授称，虽然地沟油判断不出来，但是加热很长时间的这种坏油还是能判断出来。长时间加热的油会感觉非常油腻，粘稠，至于是不是从地沟里捞出来的油，就没办法判 断。
网上流传的鉴别地沟油的方法里，不约而同的都提到了看颜色，称好的油会比较透明清亮。但是范志红教授称，颜色是可以通过“脱色方法”解决的，所以从颜色上 是判断不出来的。
但是油的粘度是做不了手脚的，所以在餐馆里吃饭，如果菜上的油特别油腻，用热水都涮不掉的油，就是已经很坏的油了。
我国资深营养专家何英强：实验室也不能检测所有地沟油
何英强称，正常油类的有效营养成分是维生素E和不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸里面重要的是必需脂肪酸。
长期食用劣质油对人体会产生哪些危害?何英强称，经常加热的劣质油对人体造成的危害比较明显。
高温裂解的产物是可能致癌。另外，发霉的花生里含有的黄曲霉毒素是致癌的，如果用发霉的花生压榨花生油，就会含有一定的黄曲霉毒素。
何英强称，我国目前检测地沟油的方法有脂肪酸败的指标，因为劣质油的脂肪酸败指标达不到国家规定的标准。
但是地沟油含有多种化学物质，实验室检测所有地沟油很难，没有检测方法可以适用所有的地沟油。
地沟油有没有简便的方法可以鉴别?何英强回答道，日常生活中很难用肉眼鉴别出地沟油。视觉、嗅觉上都很难鉴别出地沟油。
结语：从整个案件可以看出法律对待这些渎职的官员判罚还是相当严厉的。法律面前人人平等，只要是有危害人民生命财产安全的行为都必将受到严惩。小编由衷的希望，这起案件能够引起相关部门干部的重视，让渎职的行为不再发生。
