食用油的种类繁多，让人看的眼花缭乱，然后不同的食用油不仅营养功效不太一样甚至相应的油的吃法也是不同的。今天小编将为大家推荐其中的3种吃法，以供大家选择，相信通过小编的介绍，大家很快也会喜欢上它们的。
健康成分：橄榄
适合对象
心血管疾病和消化道疾病患者：橄榄油所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度胆固醇(好胆固醇)的作用 ，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用。对强健骨骼有需求的人群：橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着。
养颜一族：橄榄油含有维生素E和抗氧化成分，可以给干燥皮肤以滋润。沐浴后涂遍橄榄油，用热浴巾包裹十分钟，再用温水冲洗，能很好的滋润肌肤。
经典菜式：鸳鸯萝卜卷
选择理由：橄榄油清新的果香齿颊留香，用其烹饪的每一道佳肴，无论是拌、炒、烩、炖，都可以品出浓浓的橄榄油香。淡淡的柠檬色又能让你拥有田园般的舒畅心情 ，整个夏天拥有清新爽口好滋味。
材料：白萝卜少许，胡萝卜一根，欧丽薇兰特级初榨橄榄油，糖醋汁
制作方法
1.将胡萝卜切细丝状，搅拌时放入少量的橄榄油。
2.将白萝卜去皮，切成薄薄的一整片，放在盐水里腌制，使其变软。
3.将切好的胡萝卜丝用腌制好的白萝卜皮紧紧地包卷。
4.待卷好之后，切成小段，将其放入糖醋汁里浸泡，后装盘，将小段的萝卜丝卷拼成一朵花型，精致的凉菜给夏天增加几分清爽。
健康成分：油茶籽
适合对象
注重健康生活的中老年人：玉米胚芽油很容易被人体吸收。玉米油含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中50%以上是亚油酸，人体的吸收率高达97%，对于大多数人特别是中 老年人来说是一种理想的食用保健油。
心脑血管疾病患者：人体对科学精炼的油茶籽油的消化吸收率达97%，长期食用能有效降低血液中的胆固醇，防止动脉血管硬化和冠心病的发生。
体质虚弱的病人：茶籽油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。丰富的抗氧化剂维生素E，能防止脑衰老。
孕产妇：每克茶油仅含9卡路里热量,可以预防产后肥胖，在民间历来都有妇女产后使用油茶籽油的传统。特别是客家风俗中，产妇坐月子都会喝茶籽油煮鲫鱼汤来复原 虚弱的身体。因此油茶籽油被福建、台湾一带俗称“产子油”和“月子宝”。
婴儿：根据其成分和可消化性，油茶籽油是近似于人奶的自然脂肪。在西南民间，仍有古法沿袭至今，对未满周岁的婴儿，尤其是非母乳喂养的婴儿，经常使用油茶 籽油涂抹婴儿的小屁股或者额头。
热爱美丽的你：油茶籽油蕴涵维生素E和丰富的单不饱和脂肪酸，为古时中国历代贵族滋润肌肤、秀发的佳品，让你由内而外散发健康气息。
经典菜式：菠菜汁拉面
选择理由：《本草纲目》谓油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”。澄清透亮、气味清香的菜籽油，不含芥酸、 胆固醇和黄曲霉素。无论煎、炸、炒、煮、拌，都能原汁原味品尝出滋润的味道。
材料：菠菜半斤，鸡丁少许，黄瓜丁少许，金龙鱼油茶籽油，番茄酱，鸡汤
制作方法
1.将菠菜放在热水中烫几秒捞出，放入少许水打成蓉状，滤出菠菜汁放入碗中，加入鸡汤。
2.将配菜鸡丁和黄瓜丁用油菜籽油和少许盐翻炒，至十成熟。
3.将拉面用白水煮熟后，直接放在菠菜汁的碗中。后在拉面上浇少许喜爱的配菜即可。清新的面条和着扑鼻的香味，定能让夏日烦躁的心情顿时变得宁静起来。
玉米油
健康成分：玉米胚芽
玉米在世界上被称为“黄金作物”，其原因是它的营养价值很高。而玉米中的营养成分，尤其是各种维生素和矿物质等大多集中在玉米的胚芽中。由此可见，从玉米 胚芽中制取的油脂，其营养成分是非常丰富的。
适合对象
注重健康生活的中老年人：玉米胚芽油很容易被人体吸收。玉米油含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中50%以上是亚油酸，人体的吸收率高达97%，对于大多数人特别是老 年人来说是一种理想的食用保健油。
对心血管健康有健康需求的人：据实验证明，连续4~5个月食用玉米油，对高血脂能够起到釜底抽薪的作用，含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上制造脉通、亚油酸丸、 益寿宁等药品的原料。
经典菜式：香酥素肉排
选择理由：精制的玉米油色泽金黄透明、清香扑鼻、口味清淡、没有豆腥味、很容易消化吸收、油而不腻、且具有稳定性，很适合作快速烹炒和煎炸用油，不仅可以保 持蔬菜和食品的色泽、香味，又不失去其营养价值。
材料：金龙鱼玉米油，香菇，白灵菇，胡萝卜丝，笋丝，油炸豆腐皮，鸡蛋
制作方法
1.将香菇丝、白灵菇丝，以及胡萝卜和笋丝放盐炒八成熟。
2.将炒好的热菜塞入油炸豆腐皮中，然后用鸡蛋将豆腐皮的口封住。
3.然后将封好的油炸豆腐皮均匀的裹上面包糠，放入滚热的玉米油中，炸至七成熟。
4.将炸好的豆腐皮切成等大小的两半，装入盘中，加上些许点缀，外酥里软的素肉排既健康又美味。
四种易致癌的用油习惯
“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。
日前，中国心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。
⒈高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅 烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
⒉不吃植物性食用油，或者不吃动物油
如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸) 对人体是有益的。
⒊长期只吃单一品种的油
一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油[5]，但我们建议好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需 要的问题。
⒋血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制 在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更 低，甚至要降到20克。
结语：相信小编推荐的这3种食用油的吃法一定会让大家心动的。这3种油做出来的菜不论是色泽、口味、营养都符合很多人的需求。所以，现在还等什么呢?赶紧去菜场买材料开始自己在家研究吧，健康在向我们挥手，快点追上吧。
