银耳一直是大家喜欢的食物，在这个寒冷的大家里大家可以做一碗热乎乎的银耳汤，喝起来会暖和和的，而且又一些功效哦。下面小编就和大家一起看看银耳到底有哪些功效与作用，可以多多了解哦。
1、抗衰老、润肺润肠道
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
2、提高解毒能力、抵抗力
它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
3、补品
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
4、滋阴、养颜祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、减肥
银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳的作用
1、银耳能提高肝脏解毒能力起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
大家了解银耳的功效和一些银耳的作用，其实银耳的作用还有哦，想知道就看看下页的内容吧。→→→
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳雪梨汤的做法
原料：银耳，雪梨，枸杞，调料：冰糖
做法
1、银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。
2、银耳泡好后撕成小朵。
3、锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。
4、加冰糖，冰糖融化后关火(我家冰糖不够了，加了点太古黄糖)
木瓜银耳炖汤的做法
原料：小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法
所有材料丢进紫砂锅里
用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火”
早晨起来就可以吃了哦!
紫薯银耳粥的做法
原料：紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法↓↓↓↓↓
1、先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
2、紫薯去皮切小块待用。
3、先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
银耳莲子汤
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
总结：银耳一直是大家喜欢的食物，大家一直喜欢喝银耳汤，而且喜欢银耳汤的功效。银耳的做法也是很多。上面小编给大家提供了银耳的功效和作用，还有一些银耳的做法，希望大家喜欢可以多学习学习。
