功效强大的蜂王浆，一直是大家喜欢的食物，对我们的身体有很多的帮助。可以美容，可以抗癌还有很多的作用。这些都是因为蜂王浆的营养价值高，下面我们就一起看看蜂王浆的营养价值吧。
蜂王浆的营养价值
1、蜂王浆是高蛋白，蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
2、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
3、蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
4、蜂王浆含有维生素A和维生素B，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量高。
5、现已发现蜂王浆中含有丰富的蛋白质(如白蛋白、a蛋白、b蛋白、不透性蛋白)，其蛋白类活性成份可以分为三类，即类胰岛素、活性多肽和g球蛋白，具有调整机体新陈代谢和提高机体免疫力的作用。
6、蜂王浆含有二十多种氨基酸，含量较高的是赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等， 其中有8种是人体不能合成而必须靠从食物中摄取的氨基酸。
7、蜂王浆中含有大量的多种维生素，其中维生素B族量多，其它有叶酸、泛酸、肌醇、维生
蜂王浆的禁忌人群
1、过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白。
2、长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。
3、肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠管强烈收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。
4、手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多，身体严重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。
5、凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。
6、10岁以下儿童不宜饮用。儿童处于发育高峰周期，体内的激素分泌处于复杂的相对平衡状态，而且供应较为充足，蜂王浆内含有极少量的激素，如果饮用，有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡，进而影响到儿童的正常发育，可能导致巨人症。但是如果儿童自身发育不全可少量饮用，以促进平衡发育，一旦平衡后即可停止饮用。成人属于激素缺乏状态，同时发育停止，饮用蜂王浆则属于补充不足。
1、体质虚弱、多病、衰老的老年人。
2、祛斑祛皱、滋润皮肤的女性。
3、精力不足、容易疲劳的上班一族。
4、体虚的高血压患者。
5、失眠者。
怎样识别假蜂王浆
目前常见的鲜王浆掺假有两类
奶粉等掺淀粉蜂王浆的鉴别
淀粉遇碘变蓝。淀粉水解后变成糊精，糊精遇碘后变紫。纯王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色
简易方法：取一滴蜂王浆滴在纸上，一段时间过后，如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。
掺乳制品蜂王浆的鉴别：少量食用碱面或 20%NaOH 数滴常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。
分辨好蜂王浆的方法
1、优质新鲜蜂王浆表面像黄金一样闪闪发光。
2、新鲜蜂王浆表面有冰凌状，为乳白色和淡黄色。
3、鼻嗅：有特殊的芳香气味，不会有腐败发酵、牛奶等气味。
4、蜂王浆解冻后，沾一点涂于手背上，如雪花膏一样细滑的为新鲜蜂王浆，如有颗粒的则为不新鲜的蜂王浆。
5、将蜂王浆倒出观看，新鲜的蜂王浆为朵状，没有朵状花型的不是鲜王浆。
6、新鲜的蜂王浆入口有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜。
1、辅助降低血糖
此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来，胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。
2、抗氧化功效
此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用，它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、降低血脂
蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上，能平衡脂肪代谢和糖代谢，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常适合肥胖型糖尿病患者。
4、控制血管扩张、降低血压
这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸(王浆酸)以及王浆主要蛋白-1。
5、保护肝脏
蜂王浆不仅能够杀灭肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝脏细胞内复制。蜂胶中的黄酮类等物质有降低转氨酶作用，促进肝细胞再生，防止肝硬变，此类患者，不适合服用含酒精的蜂胶制品，而应服用不含酒精的含量较高的蜂胶软胶囊或浓缩液。
6、抗菌、消炎
蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。试验也表明，蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。蜂王浆的抗菌消炎作用与pH有关。当pH为4.5时抗菌强，pH为7时，抗菌性减弱，pH为8时，抗菌性消失。蜂王浆的pH为3.5～4.5之间，因此，在天然的状况下，它的抗菌消炎性强。
7、抗衰老作用，和强化性功能作用
同时还有抗辐射，增强记忆力的作用。
总结：蜂王浆的营养价值很好吧!大家看了上面的内容，了解了蜂王浆的功效是很好的，拥有很多的作用。不过大家也看到了，蜂王浆不是随便吃的，也是有副作用的。所以大家都注意点在食用的时候。
