肠胃炎是一种常见的疾病，今天小编就为大家介绍一些关于肠胃炎的食疗的小知识，希望这些常见的小知识能够帮助大家。同时，也希望我们在日常生活中饮食方面要多加注意，这样才能使疾病远离我们。
肠胃炎的食疗
[方一]
马齿苋、野荠菜各刃克，白萝卜干20克，生姜3片。水煎服，每日1--2次。
本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。
[方二]
连根韭菜适量。洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。
本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。
[方三]
艾叶9克，生姜2片，红茶叶6克。将前药一井煎水服用，1日2--3次。或将茶叶等量研成细末，用生姜煮水送服，每次6克，1日3次。
本方散寒利湿，适用于寒湿型急性胃肠炎。本症的特点是暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷，苔白或腻，脉濡缓。
[方四]
新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30--60克。煎汤服食，每日1次，连服3--4次。
本方清热，解毒，适用于急性胃肠炎者。
[方五]
木棉花30--50克，白砂糖适量。用清水两碗半煎至一碗，去渣饮用。
本方利湿清热，适用于急性胃肠炎。
[方六]
鲜火炭母60克(小儿减半)，猪血150--200克。清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食猪肉，但要注意肠炎腹泻者只饮汤，不吃猪血。
本方清热解毒，消胀满，利大肠，适用于急性胃肠炎。
[方七]
鲜鸡矢藤叶60克，大米30克。先用清水泡软大米，然后与鸡矢藤叶一起放入砂锅内捣、烂，加水和红糖适量煮成糊服食。
本方解暑除湿，祛风解毒，健脾导滞，适用于急性胃肠炎。
苋菜粥
制作方法
1.将新鲜苋菜去根，洗净，切细;2.与粳米同煮粥。用法：可供早、晚餐或作点心服食。
营养解析
野苋菜：苋菜叶营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。
其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合。
所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。
从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
扒肥肠
制作方法
1.把肥肠切成6厘米长的段，再把切成段的肥肠顺长破开一切4条，洗净油污，用开水打焯后捞出，控净水分。
2.鲜姜去皮切成丝。
3.勺里放0.5两大油烧热，投进姜丝和一勺汤，去净浮沫，放进肥肠、盐、糖、味精、调好口，用文火扒之，待汁剩少许时，用湿团粉勾芡，淋明油，出勺即可。
营养解析
猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
肠胃炎的注意事项
少食辛辣食物
另外，爱吃辣的妹子要注意了，如肉桂、花椒、丁香、胡椒等辛辣，带有刺激性的食物，在月经期不宜食用，因为这些食物有活血的功效，容易导致痛经、经血过多等症状。所以，爱吃水煮鱼和麻辣香锅的朋友还是过几天再吃吧。
我们要特别注意不要吃凉性的东西，如冰激凌、冰棒、冷冻的、凉性水果食物等，这些食物都是导致腹痛的原因。因此在日常生活中我们要多吃一些熟食 、热的食物这样我们的肠胃才会舒服。我们才能避免腹痛待给我们的痛苦。
少吃活血的食物
还有一点需要注意的是，月经期间，尤其是后期，应少吃活血的食物，比如说油菜、桃、蟹、酒、桃仁、洋葱、山药、大蒜、葱、姜、番薯、白花椰菜、香菇、葡萄、柠檬、凤梨、葡萄柚、橄榄、山楂、木耳等。
限制饮食
在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，病人也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
忌油腻饮食
避免油腻和柑橘类食物，因为它们可能会加重病情。呕吐后，不要立即喝水或饮料，等待至少半个小时候，才频繁的小口摄入少量液体。
忌冰淇淋等奶制品
奶制品会加剧腹泻。含咖啡因饮料也应该避免，以免加重刺激。
流质饮食
稀饭或粥，应大量喝水，以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾，钠)，还可以帮助减少腹泻。
总结：今天小编就为大家介绍到这里。文章中提及的肠胃炎的食疗我想大家都有一定的了解了吧。因此，在日常生活中我们要多加注意防范，特别是在饮食方面我们要做好防范工作，这样才能使疾病远离我们。
