午就是正午的意思，时间段在11点到13点之间，过午不食也就是13点之后不能再吃饭。严格一点的过午不食，是午后直到第二天早上，拒绝再吃任何食物。稍微宽松一点的，是指不吃晚餐，水果之类的还是可以的。
过午不食的起源，源自于人们对鬼神的敬畏，午后阳气渐衰，阴气过盛，正是“鬼”活动的时候，晚餐被理解为“鬼食”，不吃晚餐就是不与鬼争食，并不带有任何养生意义。现如今，有科学研究表明，适当地饥饿能调动人体细胞活性，增强自愈能力。过午不食的养生意义，开始逐渐流传，大多数热衷减肥的男女，也对此坚信不疑，把过午不食当成减肥的秘诀。过午不食是减肥还是伤身体？
将近30岁的朱先生，在一家网络公司上班，从事着技术研发工作，一天二十四小时，三分之一的时间屁股几乎都不离开凳子，吃饭也是叫外卖。工作没几年开始发福，170的身高160的体重，拿着高薪却找不到女朋友。同事劝他减肥，朱先生问最快的方法，同事告诉他过午不食。
朱先生尝试了三个月过午不食，收效很好，体重从160斤，下降到了145斤。对于170的身高，这样的体重是可以接受的，只要能保持锻炼，把脂肪转为肌肉，身材将非常令人羡慕。可是朱先生并没有锻炼，也终止了过午不食，没到一个月身材又开始反弹。没办法，又开始不吃晚餐，反反复复保持了六年多，朱先生的体重也忽高忽低，这倒还是其次。
就在今年4月份，朱先生在工作时，腹部突然有了剧烈地疼痛感，而且有烧心不适感，丝毫没有缓解迹象。在同事陪同下，去附近医院检查，医生说是胃溃疡，且胃的收缩能力已经严重降低。
朱先生的经历，再一次说明，对待过午不食，必须要谨慎一点。过午不食必定能减肥，但减肥后反弹率也是很高的，一旦终止，体重又会飙升。像朱先生这样反反复复过午不食，胃受不了饥饱的刺激，功能就会减弱，溃疡也会形成。
关于过午不食，有必要重申两点：
第一点，工作压力大，任务重，用脑过多或者干体力活的人，不宜采取过午不食的方式，否则营养跟不上，胃反而会被酸性液体腐蚀。
第二点，有条件过午不食时，两餐的搭配要均衡，确保肉类、蔬菜、杂粮、水果应有尽有，最关键的是要将过午不食变成生活的习惯，不能随意更改，否则肠胃也受不了饮食习惯的反复变化。
养生属于慢工出细活，越快的养生方式背后藏得健康隐患实际上会越多，减肥也是一样，快速的减肥方法，本就违背了机体的运作规律。在尝试这些方法时，应该三思而后行，不管是减肥，还是养生，过午不食是否适合自己，要根据实际情况而定，倒是建议大家做好六个字“管住嘴，迈开腿”，效果也许更好，也更安全。
