中医认为，冬瓜是一种营养价值很高的食物，不仅能够润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，还可以用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿消渴等症状。除此之外，还有另外一些功效。那么拥有这么多功效的冬瓜，你知道怎么做好吃吗?今天我们就为大家介绍一下冬瓜的吃法以及冬瓜的做法，告诉大家冬瓜怎么做好吃。
冬瓜的做法其实很多，有的人炒着吃，有的人做汤喝，有的人搭配别的食物，总之味道鲜美，营养丰富，深受人们的欢迎，尤其是在这炎热的夏天，清热解暑。
冬瓜的做法
四味冬瓜
主料
冬瓜200克，西红柿2个，玉米粒100克，虾皮30克。
调料
食用油、盐、豉油。
做法
1.首先将冬瓜、西红柿切块。
2.锅内放食用油，先将虾皮、冬瓜块入锅油煸，加入适量开水炖煮。
3.待冬瓜透明时，加入玉米粒、西红柿块共同翻炒。
4.菜汁减少时，加盐、豉油翻炒片刻，即可。
红烧冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青红椒。
做法
1.首先将冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，同时将香菇和辣椒都切粒备用。
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香。
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了。
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮。
做法
步骤1、冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2、超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
步骤3、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
三鲜冬瓜汤
材料
冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许。
调料
鸡汤，盐，胡椒粉。
做法
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒。
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
冬瓜丸子汤
材料
肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。
做法
1.冬瓜去皮，切片备用。
2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲。
3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧。
4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
关于挤丸子
可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。 这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬瓜怎么做好吃的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了冬瓜的做法以及冬瓜的吃法，在这炎热的夏天，吃上一碗清热解暑的冬瓜汤或者是炒着的清淡的冬瓜，还是很不错的。
