你可能不知道，癌症的发生除了遗传、环境等因素，和“吃”的关系也极为密切。有些食物，看似平常，却可能悄悄为癌细胞的生长“添砖加瓦”。今天就来盘点一下，6种被研究证实可能促进癌症风险的食物，很多人家里的餐桌上天天都有，尤其是第4种，太多人当宝贝吃了。
1.加工肉制品：香肠、培根、火腿、腊肉
加工肉制品在制作过程中，通常会添加亚硝酸盐（防腐、增色），亚硝酸盐在人体内可能转化为亚硝胺——一种明确的致癌物。长期大量食用加工肉制品，会增加结直肠癌、胃癌等风险，世界卫生组织已将加工肉制品列为“1类致癌物”。
建议：偶尔解馋可以，别当家常便菜。每月不超过2-3次，每次少量。吃的时候搭配富含维生素C的蔬菜（如青椒、西兰花），可阻断亚硝胺合成。
2.高温烧烤、油炸肉类：产生多环芳烃和杂环胺
当肉类在明火或高温下长时间烤炙、油炸时，脂肪滴落到火上会产生多环芳烃（如苯并芘），附着在食物表面；肉里的氨基酸和肌酸在高温下会生成杂环胺，这两种物质都有强致癌性，长期频繁食用会增加胃癌、肠癌、胰腺癌风险。
建议：少吃烧烤、炸鸡。非要吃，选择电烤、锡纸包裹、避免烤焦，吃烧烤时多搭配生菜、番茄等新鲜蔬果。
3.含糖饮料及高糖甜点：喂养癌细胞的“燃料”
癌细胞有个特点：它们“爱吃糖”，而且比正常细胞消耗更多葡萄糖。长期大量摄入高糖食物（奶茶、可乐、蛋糕、饼干），会导致血糖居高不下，胰岛素和胰岛素样生长因子水平升高，这些都会促进癌细胞增殖。此外，高糖饮食还会导致肥胖，而肥胖本身就是十几种癌症的明确危险因素。
建议：把含糖饮料换成白水、淡茶或无糖苏打水，甜点每周不超过1-2次，每次一小份。
