生姜是我们日常烹饪中经常使用的一种食物，它味道辛辣，一般人受不了它的味道。但是生姜却有很高的营养价值，对于我们的身体健康又很好的疗效。那么你知道生姜到底有哪些功效吗？今天小编就为大家揭开生姜的6大功效，赶紧来看看吧！
1、解毒
生姜能够治疗风寒感冒、发热、恶寒等症状，民间常在秋冬及雨季时用红糖加上姜煎汤，对于遭受风寒或淋雨感寒的人，通常都能发挥“得汗而解”的作用，并能预防感冒。
2、止呕
姜汁不只能治疗胃寒及胃热呕吐，还能防晕车吐，在解毒方面则用在解鱼蟹毒、呕吐腹泻等症，单用或配紫苏皆可用。
此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。
3、促进血液循环
姜不只有中药的作用，现代医学也证实姜能帮助血液循环。但姜吃多了会伤眼力，若眼睛干涩、好发青春痘、患有痔疮、喉咙不适及肝病患者都不宜食姜。
4、生姜健康功效之治疗痛经
中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。
这时，如果吃姜可以温暖保宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。
5、驱除寒凉
冬天，手脚冰冷是女性比较常见的一种症状。从中医的角度讲，虚是引起四肢冰冷的主要原因，如脾肾亏虚、阳血亏虚。
从西医的角度讲，是由于四肢末梢神经循环不好，再加上缺乏锻炼，不注意保暖引起的。这种情况在年轻的女性身上为多见。
生姜性热，有很好的驱寒作用，泡脚时撒一点生姜皮，既可以快速驱寒，又能预防流感。
6、缓解孕妇晨吐
生姜对于缓解孕妇晨吐有很好的疗效。恶心和呕吐通常发生在怀孕的头3个月，人们称之为“晨吐”，这是正常的妊娠反应。然而晨吐总让人觉得不舒服，而药物又会伤及胎儿，因此不宜用药进行治疗。
推荐4款生姜食谱
蜜汁生姜炒虾仁
材料：橄榄油30毫升，干辣椒粉15克，大蒜1瓣，小洋葱半个，生姜15克，蜂蜜糖5毫升，中虾500克，盐，新鲜黑胡椒粉适量
做法
1、大蒜、小洋葱切碎，生姜磨碎，中虾去皮，去沙肠。
2、取一个大平底锅，置于中火上，放橄榄油及捣碎的干辣椒加热。
3、再加入洋葱、大蒜、生姜和蜂糖，翻炒直到香味出来。
4、加入虾炒5分钟，直到虾变成粉红，肉质不再透明即好，趁热吃。
姜粉红糖蛋糕
材料：蛋黄面糊：蛋黄40克，红糖40克，色拉油40克，水40克，低筋面粉80克，姜粉5克，蛋白霜：蛋白160克，红糖30克
做法
蛋黄面糊
1、将蛋黄放入盆中，红糖分三次加入，不停搅拌直到看不见红糖颗粒。
2、倒入色拉油，充分拌匀，再加入水拌匀。
3、筛入混合好姜粉的面粉，用打蛋器快速搅拌至粉状消失，无颗粒。
蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中，加入红糖，打至蛋白湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合，待混合均匀后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不见蛋白。
3、倒入模具中，振出空气。
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。
当归生姜羊肉汤
材料羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。
做法
1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，后加盐调味即可。
黄姜饭
材料：白米，清水，浓椰浆，盐，黄姜粉，八角，小豆蔻，丁香
做法
1.把白米用适量清水浸泡15分钟，沥水。
2.把米放入瓦煲里，加入清水、椰浆及其余的材料拌匀
3.盖上以慢火煮至微干，关火，既可食用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道生姜到底有哪6大功效了吗？你知道生姜怎么吃才能发挥它的养生功效了吗？生姜虽然实用起来口味不是那么鲜美，但是它的养生功效不能被忽略，大家平时可以制作一些美味的食物，让生姜的作用充分发挥出来。
