现在很多妈妈都会选择母乳喂养，为了让孩子发育更好。在哺乳期的时候，妈妈们都很注意饮食的营养。茄子是很常见的食物，那么，哺乳期可以吃茄子吗?茄子有什么作用?应该怎么吃?下面就跟小编一起来看看吧。
哺乳期可以吃茄子吗
哺乳期的时候是可以吃茄子的，茄子是凉性的食物，因此，在夏天吃可以清热解暑，很适合长痱子、生疮疖的人。
茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，这对于哺乳期妈妈来说可以帮助排便，可以选用紫茄同大米煮粥一起吃，效果会更好。
因为茄子性寒，故身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的哺乳期妈妈不宜多吃，也容易早晨宝宝腹泻;秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，也不宜多吃。
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是健康的。体质较好的哺乳期妈妈不妨尝试一下。
抗衰老
茄子当中含有维生素E，可以抗衰老，防止出血。经常食用茄子，可以让血液当中的胆固醇不增高，可以延缓衰老。
清热消肿
茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
软化血管
茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
保护心脏
茄子还有抗氧化的作用，它可以防止细胞癌变，还可以降低血液当中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化，保护心脏。
防癌
茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
茄子的吃法
红烧茄子
1、首先将茄子滚刀切。
2、然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用。
3、将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用。
4、锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色即可。
5、将之前弄好的配料倒入锅中，中火炖。
6、10分钟后出锅。
肉沫茄子
1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色。
2、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量抓匀腌制十分钟，别说那么一点肉你不想腌制，不要偷懒，除非你想一盘好菜吃出腥味儿。
3、同时取一个小碗装半碗水，里面加生粉适量，醋少许，盐少许，白糖一小勺子，生抽适量，老抽少许搅拌成一碗汁备用。姜蒜辣椒葱切好备用。锅里放油稍微多一点准备炸茄子。
4、把腌制好的茄子用手挤掉多余水分，油温升高以后下茄子炸，重点来了，记住一定要油温很高了茄子下锅，不然茄子容易变色。炸约不到一分钟，自己观察，变软即可捞起来，不然太软了不好吃。
5、炸软的茄子捞起来备用。锅里留油下姜蒜炒香，并加入适量豆瓣酱。豆瓣酱炒香以后下肉沫翻炒。肉沫变白以后茄子回锅翻炒一下。锅里倒入事先调好的汁翻拌均匀。
6、汁冒泡粘稠了撒葱花起锅，由于茄子事先用盐腌制过，加上豆瓣酱有盐，所以基本不用再加盐，自己试试咸淡。
总结：通过上文的介绍，相信大家对哺乳期是否可以吃茄子都有了答案。除此之外，文中还为大家介绍了茄子的作用以及它的吃法，仅供大家参考。感兴趣的朋友可以尝试着做一下，味道应该很不错。
