空心菜是大家常见的一种食物，它的名字就是根据外形得来的。空心菜有很高的营养价值，那么孕妇可以吃空心菜吗?空心菜含有很多的营养物质，那么空心菜的营养价值有哪些呢?空心菜的做法有很多，今天给大家介绍一下蒜蓉空心菜的做法?
孕妇可以吃空心菜吗
孕妇可以食用空心菜吗?答案是肯定的。空心菜中含有很多的营养物质，其中粗纤维的含量非常的丰富，这种物质主要是由纤维素、木质素和果胶等物质组成的，孕妇食用空心菜能促进身体排出毒素，对于水肿也有很大的作用，还能缓解孕期的便秘的症状，所以对孕妇是很好的。
1、空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，孕妇吃空心菜，可以补充蛋白质，加强体力保持活力，提高身体免疫力，有效抵抗病菌入侵。
2、空心菜中的维生素含量也是很丰富的。其中维生素C的含量比大白菜中维生素C的含量要高，所以孕妇食用了空心菜之后能补充维生素，对于骨骼和牙齿的健康都有很大的好处，还能维持细胞的功能，促进身体排出毒素，所以孕妇食用空心菜有很大的好处。
3、空心菜含有丰富的钙元素。每100克空心菜就有99毫克钙元素，孕妇吃可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿神经系统的健康发育。
4、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，孕妇食用对自身健康有帮助。
5、空心菜里还含有烟酸，孕妇吃可以补充烟酸，保持记忆力，保护脑部的正常，促进胎儿脑部的健康发育。
空心菜的营养价值
1、防癌
空心菜是一种碱性的食物，空心菜中含有很多其他的成分，比如说钾、氯等成分，这种成分对于调节体液的酸碱有很大的作用。食用空心菜之后能降低倡导的酸度，还能维持肠道内的菌群平衡，所以说吃空心菜具有一定的防癌的作用，对肠道有很大的好处。
2、降脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、通便解毒
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
5、防暑解热
菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
用料：空心菜、蒜末、盐、油
步骤
步骤 1：空心菜洗净，沥干(空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩)。
步骤 2：把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末。
步骤 3：锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可(我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会)加入适量的盐，炒匀，后加入另外一份蒜蓉即可出锅。
结语：空心菜是一种很常见的食材，食用后对人体有很大的好处，孕妇也是可以食用空心菜的，而且孕妇食用之后还能缓解便秘和水肿，对胎儿的生长发育也有很大的作用。还给大家介绍了蒜蓉空心菜的做法，感兴趣的朋友一定要尝试一下。
