茯苓的功效是什么?这种药材估计有不少人在平时已经见过了，因为在熬汤的时候我们也会经常使用。茯苓的吃法有很多，不一样的吃法能发挥出不同的功效。茯苓的禁忌也有不少，这同样是十分重要的，想了解更多就请看下文吧!
茯苓的功效
1、养心安神
茯苓的安神效果是十分显著的，对于经常会精神紧张的人来说，常吃点茯苓非常好。平时的压力太大，会让我们心神不宁，晚上的时候容易失眠，白天的状态也不好，而茯苓就能帮助解决这样的问题，搭配上酸枣一起吃效果会更好。
2、抗癌抗肿瘤
茯苓还有一个很厉害的作用，就可以抗癌。这是因为茯苓中含有的维生素和氨基酸等成分都十分的丰富，能够帮助抗衰老，避免自由基对于我们的身体产生危害。因此，建议年纪慢慢增加的人们常吃它，帮助防癌抗癌。
3、治咳嗽痰多
咳嗽的时候我们常常会吃一些梨子和马蹄来缓解症状，其实吃点茯苓也是非常好的哦！茯苓能帮助去除体内的湿气，还可能帮助降火，所以对于咳嗽痰多的治疗效果很明显。现在正是感冒和咳嗽多发的季节，家中可以备一些茯苓哦。
4、治水肿
茯苓对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且茯苓药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用茯苓加以治疗，不用担心茯苓会增加病症的严重程度。
5、脾虚泄泻带下
茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
茯苓的吃法
1、茯苓糕的做法
配方：茯苓50克 面粉450克
制作
(1)把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
(2)把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
(3)把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
食法：每日1次，早餐食用。
2、开胃汤
茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。
3、茯苓豆腐
原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)
烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，好调味起锅食用。
健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。
4、荷叶茯苓粥
食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法
1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;
2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
茯苓的禁忌
1、茯苓忌米醋。
2、肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。
3、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
总结：吃茯苓的好处是很多的，虽然茯苓看起来不怎么起眼，但是作用还是很厉害的。具体在食用茯苓的时候，我们可以咨询一下药师或者医生，遵医嘱来用，盲目的吃茯苓可能会引起一些不良后果，这一点希望大家要多注意。
