中药文化是我国中医重要文化之一，自古我国就有用中药保健身体的说法，茯苓是传统的一味中药，茯苓的功效大家都了解吗?茯苓能入药外，也可以做成药膳，它的食用方法有很多，哪些人适合吃茯苓呢?
茯苓的功效
1.健脾止泻
茯苓入脾经，如果是因为脾虚湿盛引起大便稀溏、食欲不振等现象，可以通过服用茯苓来改善症状，茯苓可以健脾止泻。
2.利水消肿
茯苓药性平和，味甘，具有消肿利尿的作用，如因为寒热湿多出现了水肿和小便不利的症状，可以用茯苓调理症状。
3.安神
茯苓入心脾两经，如因心脾两虚、气血不足等情况导致的失眠、多梦等症状，是可以通过服用茯苓改善的。
4.增强免疫力
茯苓中含有的茯苓多糖，可以增强机体免疫功能，并且还有改善免疫细胞功能的作用，所以服用茯苓能增强免疫力。
5.治疗感冒
茯苓对因为湿热导致的感冒症状有一定的改善作用，有这方面需求的人可以服用茯苓。
1.茯苓鸡汤
材料：茯苓、鸡肉、山药、莲子
制作方法：
1.将山药、莲子、茯苓用水浸泡2个小时。
2.鸡肉焯水后盛出备用。
3.准备砂锅，将上面所有食材放入锅中，加入适量水，放入红枣与生姜，水烧开后转中火煮1个小时即可，出锅前放入食盐。
2.红枣茯苓粥
材料：红枣、粳米、茯苓
制作方法：
红枣清洗后去核，将粳米浸泡一段时间 ，把粳米和红枣一起放到锅中，加入适量水煮成粥，将粥盛出后加入茯苓粉搅拌均匀即可。
3.茯苓莲子汤
材料：茯苓、莲子、薏米、红豆、陈皮
制作方法：
1.将上述食材用水浸泡一个小时。
2.将食材放入到锅中，在里面加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1个小时即可食用。
4.茯苓糯米粥
材料：糯米、茯苓
制作方法：
1.取出适量茯苓，放入锅中加入水，煎至水量少一半，去渣取汁。
2.在锅中放入糯米加入茯苓水和适量纯净水，煮熟即可。
哪些人适合吃茯苓
1.脾虚人群
脾虚湿气重导致的食少情况，可以吃茯苓改善症状，茯苓味甘，入脾经，服用后能渗湿止泻，健脾补中。
2.失眠患者
如果因为心脾亏虚引起的失眠或是心神不安等症状，可以通过茯苓改善症状，茯苓能宁心安神、助气血生化，能改善失眠症状。
3.尿少水肿患者
如存在水肿和小便不利等情况，可以用茯苓调理，茯苓药性平和，可以利尿消肿，改善水肿症状。
结语：茯苓既可以当做药品，还可以当做食品。但是为了保证用药安全，建议在用药期间，要咨询医生，如果是用茯苓制作食物，一定要注意用量，不过量服用，不然会导致身体上火，并且女性过量服用茯苓还会导致痛经。
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