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编者按：大蒜在日常饮食中是常见的食材，一般人买回家直接就放在桌子上，其实这样保存往往不能保证它的新鲜度!今天小编就给大家介绍保存大蒜的几个小方法，一起来看看吧!
挂藏法：大蒜一次买多了，可用透气纱网袋装着，挂在通风处。
冷藏法：买的较少时，好把大蒜放进冰箱的冷藏室，至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。
油浸法：先把蒜剥皮，放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法，它能隔绝大蒜接触空气，延缓其生芽或变烂。
大蒜怕温度高，千万别把它放在有暖气的屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂。
