葱爆羊肉的做法
材料：羊肉片、大葱
调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜
大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。
羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。
锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。
下入腌制好的羊肉片大火翻炒。
待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。
迅速加生抽翻炒均匀。
大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。
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