4.蛋清加湿淀粉调成蛋清糊;将杏仁沾上蛋清糊，塞入每块排骨肉的中间，两端用蛋清糊封匀;
5.炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油烧至六成热时，放入排骨，炸成金黄色至酥，倒入漏勺沥油;
6.原锅上火，倒入清水，放白糖熬至糖溶化，用香醋和湿淀粉勾芡;
再放热油15克，将炸酥的排骨，倒进锅里，离火，将锅颠翻几下，使之均匀地粘满糖醋汁，盛入盘中，晾凉，即可。
营养解析
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;
具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
肺热咳嗽注意事项
一、忌冷、酸、辣食物
冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料， 从冰箱里取出的牛奶好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料，以免 诱发咳嗽发作。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。
二、禁食橘子
许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际 上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。
三、忌花生、瓜子、巧克力等。
总结：有关肺热咳嗽的一些简单的饮食的方法以及饮食的注意事项今天我们就先介绍到这里，希望在文章里小编所介绍的这些食谱能够帮助你更好的防治肺热咳嗽疾病。此外，大家也可以多留意一下生活中的其它的食材，以便更好的做好防治的措施。
