我们很多人都吃过秋葵，不过这种食物也是近几年人们发现了它的营养价值，从而在市场上开始大力宣传起来。秋葵的营养价值很高，常吃对我们的身体有诸多的好处。下面就让牛金生专家来讲讲秋葵的做法有哪些吧。
该视频主要文字介绍：
这几年，人们对于秋葵的关注度日益上涨。它的确含有丰富的营养价值，有诸多对人体有益的养生保健功效。而且味道独特。
营养师还表示，现代营养学表明秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，有助消化等好处。
同时，葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，被誉为人类佳的保健蔬菜之一。
秋葵的做法很多，可以和不同的食物一起煮食。
1、秋葵虾仁做法
原料
秋葵300克、虾米15克、蒜两瓣、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
做法
1.秋葵洗净切片，虾米洗净泡发好，蒜剁成蓉待用。
2.油烧热油锅爆香蒜蓉和虾米。
3.这时就可以把秋葵放进去炒了。
4.淋入少许清水，炒至秋葵出黏滑汁液，撒入盐和鸡精。
5.翻炒均匀即可上碟。
2、香煎秋葵做法
原料
秋葵400克、盐1茶匙、椒盐1汤匙、黑胡椒1茶匙、辣椒面1汤匙。
做法
1.秋葵洗净表面灰尘，放入清水里浸泡10分钟。
2.锅下水烧开，放入盐和秋葵焯水1分钟，捞出立马放入凉水中过凉。
本期嘉宾介绍
牛金生
男，中国烹饪大师，北京市工贸技师学院烹饪讲师，擅长烹制适合家庭制作的川鲁菜肴。
3.另起锅，放入少量油。
4.放入晾干水分的秋葵，略煎一会儿，调小火，撒入椒盐和黑胡椒，再煎一会儿，撒辣椒面，煎香即可。
3、秋葵大酱汤做法
原料
秋葵150克、豆腐1块、蟹味菇、姜适量、大酱适量。
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做法
1.把秋葵洗净，去头去尾切成小片备用，姜切成丝。
2.把蟹味菇洗净，豆腐切成小块。
3.在锅里放进姜丝和水烧开，依次加入蟹味菇及秋葵。
4.待汤煮开后，加入适量大酱及调味料，搅匀。后加入豆腐稍微煮一下即可。
