肠胃炎是一种常见的疾病，主要是胃黏膜和肠黏膜发炎，这是食物中毒引起的。那么今天小编就为大家介绍一些关于肠胃炎的饮食调理的小知识。希望这些常见的小知识能够帮助大家。同时也希望大家多加防范，使疾病远离我们。
肠胃炎的饮食调理
(一)饮食原则
1.调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。
2.避免吃一些刺激性作用的食物，比如凉性饮料‘水果、冰激凌、冰棒、硬及酸辣食物。如，酸辣粉、辣条、麻辣烫等
3.饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。
4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。
5少量多餐，每日可安排4～5餐。
(二)食谱举例
早餐：面包50克
大米粥(大米50克)
瓜片鸡蛋(黄瓜50克、鸡蛋40克)
加餐：豆浆300毫升，加糖5克
饼干25克
午餐：大米饭(大米50克)
面片汤(面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克)
清蒸鱼(草鱼100克)
加餐：麦乳精200毫升
蛋糕25克
晚餐：肉卷(面粉100克、瘦猪肉20克)
紫菜汤(紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克)
素炒三丝(胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克)
全日烹调用油20克
全日热能9030千焦(2150千卡)左右。
