中午饭往往是大家一天中丰盛的一餐，而在做饭的时候是有一些注意事项的，只有都注意到了，那么才会让你的饭菜变得更加有营养，在吃完之后，就会更加有利于大家身体的保养。
中午怎么做饭比较好
1、洗菜
大家在做饭之前，首先需要做的事情就是洗菜但是你真的洗对了吗?有些人为了图省事往往是先把菜切好之后再去洗，但是小编想要和大家说的就是，用这样的方式去洗菜，是不正确的。
因为在你用刀把菜切开来之后，蔬菜中的营养就会从切开处流淌出来，而在洗菜的过程中，蔬菜上面沾着的泥沙还有细菌就会从切开处进入到蔬菜中，从而大家吃了这样的蔬菜，不仅营养摄入不全面，而且还有可能让身体中进入细菌。
正确的洗菜方式应该是把菜直接放进水中清洗，等清洗干净之后，再用刀把菜切好，然后进行烹饪就可以了。
还有就是大家切菜，好是现切现用，切记把菜切好之后放置比较长的时间。因为在放置的时候，蔬菜中的营养成分会逐渐流失，之后你再用这样的菜进行煮食，那么蔬菜中的营养成分就会所剩无几，大家在日常一定要注意到这点。
2、加醋
当大家在炒菜又或者是炖汤的时候，有一样调味料是大家一定要加的，那就是醋。醋本身就是一种非常有益于人体进行保养的食物，大家在日常吃它的时候，能够很好的促进食欲，还有就是加快身体代谢，而在做饭的时候加点它，好处就更多了。
首先就是大家在炒一些绿叶蔬菜的时候，如果在锅中加入一些食醋，那么就能够很好的维持蔬菜中所含有的维生素c，这主要就是因为维生素C能够生存的环境是酸性的，而大家在炒菜的过程中，就容易破坏这种元素，而加点醋，就能够很好的稳定它的酸性环境，因此大家在中午炒菜的时候要注意到这点。
还有一点就是，大家在煮一些肉食的时候，还可以在它当中适量的加入一点醋，这样不仅能够让肉食熟的更快，而且还能够增加其口感的美味程度，大家在做肉食的时候可以试着这么做。
3、选好做饭工具
大家在做饭的过程中，所使用的做饭工具一定要选择好，这样才能够让饭菜做出来比较美味，而且会更加有利于营养成分被释放出来，容易被人体所吸收。
