牙石是由口腔内的食物残渣、唾液中的矿物质与细菌共同作用，逐渐钙化形成的坚硬沉积物，初期呈黄色软垢，长期不清理会硬化为牙结石。
一、牙菌斑是牙石形成的基础
牙菌斑是细菌在牙齿表面形成的生物膜，由细菌、食物残渣和唾液蛋白混合构成。口腔内存在大量细菌，如变形链球菌（引发龋齿的主要致病菌）和牙龈卟啉单胞菌（导致牙周炎的关键菌），它们以食物中的糖分和蛋白质为食，代谢产生酸性物质腐蚀牙釉质。牙菌斑具有黏性，若不及时清除，会逐渐矿化。
二、唾液成分加速矿化过程
唾液中的矿物质（主要是钙、磷和氟）会持续沉积在牙菌斑上。当唾液流速减慢或成分改变时（如脱水、唾液腺功能下降），矿物质更容易析出形成磷酸钙盐结晶。儿童唾液分泌旺盛但清洁不及时时，乳牙更易形成牙石；老年人因吞咽功能减弱，口腔干燥也会增加牙石风险。此外，氟化物虽能防龋，但过量氟化物会促进牙石早期形成。
三、口腔清洁不足是主要诱因
牙石形成速度与口腔卫生习惯直接相关。若每天刷牙时间不足2分钟、未使用牙线或牙间刷清洁牙缝，牙菌斑会在牙颈部、牙龈沟等隐蔽处大量堆积。牙石一旦形成，牙刷和牙线难以去除，需通过专业洁牙（洗牙）清除。研究显示，不规律清洁者每3~6个月牙石堆积量比规律清洁者高2~3倍。
四、牙石形成的高危人群与场景
长期吸烟、糖尿病患者、妊娠期女性等人群因唾液成分改变或免疫力下降，牙石形成风险更高。进食黏性食物（如糖果、薯片）后若未及时清洁，会延长牙菌斑停留时间；正畸治疗中佩戴牙套者因托槽周围清洁困难，牙石发生率显著增加。儿童乳牙列因牙冠形态特殊，牙颈部易滞留食物残渣，更需加强清洁。
牙石表面粗糙且多孔，会吸附更多细菌并刺激牙龈，长期可引发牙龈炎、牙周袋形成，甚至导致牙齿松动。建议每天早晚刷牙，配合使用牙线，每6个月进行一次口腔检查和洁牙，特殊人群（如糖尿病患者）应缩短检查周期至3个月~6个月。
参考文献：
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