67岁女性老年人增强免疫力，可优先补充优质蛋白（如鸡蛋、低脂奶）、维生素C（新鲜果蔬）、膳食纤维（全谷物）及锌硒（坚果、瘦肉），同时保证充足睡眠与适度运动。
一、优质蛋白是免疫基石
蛋白质是免疫细胞的"建筑材料"，老年人每日需1.0~1.2g/kg体重优质蛋白。推荐选择低脂牛奶（每日300ml）、鸡蛋（每周3~5个，蛋黄含丰富维生素D）、豆腐（植物蛋白易消化），避免加工肉（如香肠含防腐剂）。中国居民膳食指南建议每日摄入120~150g蔬菜，其中深色蔬菜（菠菜、西兰花）占比≥50%，可提供β-胡萝卜素转化为维生素A，增强黏膜屏障功能。
二、维生素与矿物质协同增效
维生素C（柑橘类、猕猴桃）能促进淋巴细胞合成，每日建议量100mg（约1个橙子）；锌（牡蛎、瘦肉）参与免疫细胞分化，女性更年期后需适当增加至11.5mg/日；硒（深海鱼、蘑菇）抗氧化，可搭配全谷物（燕麦、糙米）中的膳食纤维，改善肠道菌群。注意：过量补充脂溶性维生素（如维生素A）可能蓄积中毒，建议通过天然食物获取。
三、饮食搭配与禁忌
烹饪方式以蒸、煮为主，避免高温油炸（产生反式脂肪酸）。晚餐宜清淡（如杂粮粥+清蒸鱼），睡前2小时不进食。慢性病患者需注意：糖尿病老人选择低GI水果（苹果、蓝莓），高血压患者控盐（每日＜5g）。中医认为"脾虚则湿盛"，可适当食用山药、莲子（健脾利湿），但脾胃虚寒者需煮熟煮软，避免生冷饮食。
四、特殊营养素补充建议
65岁以上老人推荐补充维生素D（800IU/日，促进钙吸收与免疫调节），可在医生指导下服用复合维生素；免疫力低下者可在营养师指导下添加乳清蛋白粉（注意选择无蔗糖型）。需强调：任何保健品不能替代均衡饮食，免疫功能改善是长期过程，需坚持3~6个月饮食调整和规律作息。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：89-105.
[2]国家卫健委.中国老年人营养健康管理指南(2021)[J].中国全科医学，2021，24(15)：1853-1860.
[3]中华医学会老年医学分会.中国老年免疫营养专家共识(2020)[J].中华老年医学杂志，2020，39(6)：641-645.
