贫血调理需优先补充造血原料，日常饮食应增加富含铁、维生素B12和叶酸的食物，同时搭配维生素C促进铁吸收，儿童需注意均衡营养，孕妇应额外补充叶酸。
一、补铁类食物
动物性铁（血红素铁）：瘦肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血（鸭血、猪血）等，其中牛肉铁含量达3.3mg/100g，且吸收率比植物铁高2~3倍[中国居民膳食指南2022]。
植物性铁（非血红素铁）：黑木耳（干品100g含铁97.4mg）、菠菜（2.9mg/100g）、红枣（2.3mg/100g）等，需搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃）提升吸收率。
二、补充造血辅助营养素
维生素B12：主要存在于动物性食物中，如鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、乳制品（牛奶、奶酪），素食者需通过强化食品或补充剂获取[中国居民膳食营养素参考摄入量2013]。
叶酸：深绿色蔬菜（西兰花、油菜）、豆类（黄豆、黑豆）、水果（牛油果、芒果）中含量丰富，孕妇每日需摄入400μg叶酸预防巨幼贫[国家卫健委围产期保健指南2020]。
维生素C：每日建议摄入量100mg（约2个橙子），可促进非血红素铁吸收，过量补充需控制在2000mg/日以内[中国居民膳食营养素参考摄入量2013]。
三、特殊人群调理要点
儿童：需避免挑食，增加红肉（每周3~4次）和动物肝脏（每月1~2次）摄入，同时补充维生素D促进钙吸收[中国学龄前儿童膳食指南2022]。
孕妇：孕中晚期每日需额外补充60~100mg铁，可选择铁含量较高的瘦肉（100g/日）和深绿色蔬菜（300g/日），必要时在医生指导下服用铁剂[WHO孕期营养指南2021]。
老年人：消化功能减弱者可选择铁强化食品（如铁强化酱油），同时搭配富含维生素B12的发酵食品（如纳豆、酸奶）[中国老年营养与食品指导委员会建议2021]。
四、饮食禁忌与注意事项
避免同时食用茶、咖啡（含鞣酸影响铁吸收），建议间隔2小时以上。
高钙食物（牛奶、钙片）与铁剂同服需间隔1~2小时，防止钙铁相互拮抗。
消化功能差者可将肉类制成泥状或采用蒸炖方式，提升铁吸收率。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：56-68.
[2]国家卫生健康委员会.孕期妇女营养膳食指导[Z].2020.
[3]WHO.全球贫血防治指南(2021)[R].Geneva：WHO Press，2021.
[4]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].科学出版社，2014：123-156.
