酒精肝早期症状隐匿，常见乏力、食欲减退、右上腹隐痛等，随病情进展可出现黄疸、蜘蛛痣等体征，严重时发展为肝硬化。
一、早期症状：隐蔽性强易忽视
全身表现：乏力（肝脏代谢能力下降，能量供应不足）、易疲劳（日常活动后疲惫感明显）、体重减轻（食欲差或代谢紊乱）。
消化道症状：食欲减退（对油腻食物厌恶）、腹胀（肝脏消化功能受影响）、恶心欲呕（酒精刺激胃黏膜）。
二、中期症状：肝功能损伤加重
黄疸表现：皮肤、眼睛巩膜发黄（胆红素代谢异常），尿液颜色加深（茶色尿）。
肝区不适：右上腹隐痛或胀痛（肝脏肿大牵拉包膜），按压时疼痛明显。
营养缺乏：维生素缺乏（如维生素B1缺乏导致手脚麻木）、贫血（造血功能受影响）。
三、严重症状：肝硬化及并发症
蜘蛛痣与肝掌：皮肤小动脉扩张（雌激素灭活障碍），表现为中心红点、周围放射状血管。
腹水与水肿：腹部膨隆（腹腔积液）、下肢水肿（低蛋白血症或门静脉高压）。
消化道出血：食管胃底静脉曲张破裂，出现呕血、黑便（危及生命）。
四、特殊人群警示
儿童青少年：需警惕父母酗酒导致的家庭环境影响，避免被动饮酒（二手酒精暴露）。
孕妇：酒精肝可能导致胎儿发育异常，孕期绝对禁酒是预防关键。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]李兰娟，王宇明.感染病学(第3版)[M].人民卫生出版社，2020：345-347.
[3]中华医学会肝病学分会.酒精性肝病诊疗指南(2023)[J].中华肝脏病杂志，2023，31(5)：421-425.
