化疗期间建议优先选择高蛋白（如鸡蛋、鱼肉）、高维生素（如新鲜果蔬）、易消化的食物，同时补充足够水分，避免辛辣刺激及生冷食物。
一、优质蛋白类食物
- 鸡蛋/牛奶：鸡蛋含优质蛋白及维生素A、D，可做成蛋羹或牛奶蒸蛋，适合食欲差者。牛奶建议选择低脂型，乳糖不耐受者可选用舒化奶或发酵乳。
- 鱼肉/豆制品：三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，能减轻炎症反应；豆腐、豆浆等豆制品易消化且富含植物蛋白，每日建议摄入150~200克。
二、高纤维与维生素类
- 新鲜蔬菜：西兰花、菠菜、胡萝卜等深色蔬菜富含维生素C、叶酸及膳食纤维，可切碎煮软或打成蔬菜泥食用，每日建议300~500克。
- 水果：苹果、香蕉、猕猴桃等低渣水果，可榨汁或制成果泥，避免酸性水果（如柑橘）刺激口腔黏膜，每日200~350克为宜。
三、健脾养胃类食物
- 山药/小米：山药含淀粉酶等消化酶，可煮粥或蒸食；小米粥能保护胃黏膜，适合脾胃虚弱者，可搭配南瓜、红枣等熬制。
- 发酵食品：酸奶、纳豆等发酵制品含益生菌，能调节肠道菌群，改善化疗后腹泻或便秘，建议选择无糖或低糖版本。
四、特殊营养素补充
- 锌元素：牡蛎、瘦肉、坚果（如核桃）含锌量高，可促进伤口愈合，每日建议摄入11~15毫克（男性）、8~13毫克（女性）。
- 铁元素：动物肝脏（猪肝、鸡肝）含铁量高，每周1~2次，每次50克左右，可做成肝泥或煮汤，预防化疗后贫血。
化疗期间饮食需个体化调整，若出现严重呕吐、口腔溃疡等，应及时联系营养师或主治医生。严禁自行服用任何中药方剂或保健品，需在专业指导下进行营养支持。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.
[2]国家癌症中心.恶性肿瘤患者营养支持指南(2021)[J].中国肿瘤临床，2021，48(15)：753-762.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社，2020：89-105.
