化疗期间的饮食需兼顾营养摄入与耐受度，通过「高蛋白+高纤维+温热易消化」原则，结合少食多餐策略，可有效减轻副作用并维持体力。
一、营养需求核心策略
化疗期间需额外补充优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉、低脂奶）及维生素C（如新鲜果蔬），每日热量建议增至基础量的1.2~1.5倍。中国居民膳食指南（2022）建议采用「5+2轻断食」模式，正餐提供70%热量，加餐补充30%，避免空腹超过6小时。
二、针对常见副作用的饮食调整
恶心呕吐：可在化疗前1小时进食苏打饼干，搭配生姜汁（每次5~10ml）缓解症状。避免油腻、辛辣食物，少量多次饮用温蜂蜜水（水温40℃左右）。
口腔溃疡：采用「软食+温凉饮食」原则，如南瓜粥、希腊酸奶，避免酸性食物（如柑橘类）刺激创面。可用淡盐水（100ml水+0.9g盐）每日漱口3~4次。
骨髓抑制：增加含铁量高的食物如猪肝泥（每周1~2次）、菠菜鸡蛋羹，同时补充维生素B12（如牛奶、鱼类）促进红细胞生成。
三、特殊人群饮食注意
儿童患者：将食物切小块或制成泥状，采用卡通造型摆盘提升食欲，可在餐前30分钟服用10%葡萄糖水（50~100ml）刺激味蕾。
老年患者：优先选择蒸煮类食物，如清蒸鲈鱼、山药排骨汤，每日饮水1500~2000ml（少量多次）预防便秘。
四、中医食疗辅助方案
健脾和胃方：党参15g、白术10g、茯苓10g煮水代茶，适合化疗后纳差者，但严禁自行服用，必须面诊辨证。
气血双补粥：红枣5枚、枸杞10g、红豆30g、大米50g共煮，每周2~3次，改善化疗后乏力症状。
化疗饮食需个体化调整，建议由肿瘤营养科医师结合血常规、肝肾功能指标制定方案。出现持续呕吐（超过6小时）、呕血或黑便时，应立即联系主治医生。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：156-168.
[2]国家卫生健康委员会.肿瘤患者营养膳食指导[Z].2021.
[3]中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会.中国肿瘤营养治疗指南(2020版)[J].临床肿瘤学杂志，2020，25(12)：1146-1158.
