胰腺炎是胰腺（人体重要消化器官）因胰液异常激活引发的炎症，分急性和慢性两种类型，急性胰腺炎若未及时救治可能危及生命，慢性胰腺炎会逐渐损伤胰腺功能。
一、急性胰腺炎：起病急骤的危险急症
急性胰腺炎是胰蛋白酶在胰腺内提前激活，消化胰腺自身组织引发的急性炎症，常表现为剧烈腹痛（多在左上腹，可向腰背部放射）、恶心呕吐、发热等症状。暴饮暴食、酗酒、胆结石（阻塞胰管）是主要诱因。[1] 约10%~20%患者会发展为重症胰腺炎，出现感染、器官衰竭等并发症，死亡率可达5%~10%。[2]
二、慢性胰腺炎：长期进展的消化功能障碍
慢性胰腺炎是急性胰腺炎反复发作或长期炎症刺激导致胰腺组织纤维化、萎缩，表现为持续性上腹痛、脂肪泻（吃油易腹泻）、体重下降等。长期酗酒、自身免疫因素是常见病因。[3] 患者糖尿病风险增加，约5%慢性胰腺炎会进展为胰腺癌。[4]
三、高危人群与预防要点高危人群：长期酗酒者、胆结石患者、高脂血症者、肥胖人群及有家族遗传史者。[5]预防措施：严格控制饮酒量，避免暴饮暴食，积极治疗胆结石，保持健康体重。儿童需避免过早接触酒精，家长应监督饮食节制。
胰腺炎是可防可控的疾病，多数轻症通过禁食、补液等保守治疗可恢复，重症需及时住院抢救。严禁自行服用中药方剂或中成药，必须在医生指导下规范治疗。
参考文献：
[1]中华医学会消化病学分会.中国急性胰腺炎诊治指南(2019)[J].中华消化杂志，2019，39(12)：797-806.
[2]王吉耀.内科学(第3版)[M].北京：人民卫生出版社，2020：456-462.
[3]李益农，陆星华.消化内镜学[M].北京：人民卫生出版社，2019：321-328.
[4]中国医师协会外科医师分会胰腺外科医师委员会.中国慢性胰腺炎诊治指南(2019)[J].中华外科杂志，2019，57(9)：641-645.
[5]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：123-125.
