维生素K是人体必需的脂溶性维生素，主要作用是参与凝血过程、调节骨骼代谢，对维持心血管健康也有重要意义。
一、凝血功能的"守护者"
维生素K是凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ活化的关键物质，缺乏时会导致凝血障碍，引发自发性出血（如牙龈出血、皮下瘀斑）。新生儿出血症（NHD）就是因出生时肠道菌群未建立、母乳中维生素K含量低所致，需在出生后常规注射维生素K?预防。
二、骨骼健康的"建筑师"
维生素K通过促进骨钙素（骨基质蛋白）羧化，使钙能稳定沉积在骨骼中，减少动脉钙化和骨质疏松风险。研究显示，每日补充维生素K?（MK-4或MK-7）可使腰椎骨密度年增加率提高0.5%~1.2%，骨折风险降低15%~20%。
三、心血管的"清道夫"
维生素K参与抑制血管壁血管钙化，其缺乏会导致钙盐在血管壁异常沉积。中国营养学会建议成人每日摄入维生素K 80~100μg，绝经后女性和老年男性可适当增加至120μg，以降低动脉硬化和心血管事件风险。
四、特殊人群的"刚需"
孕妇需在孕期第28周开始补充维生素K? 10mg/周，预防产后出血；长期服用抗凝药（如华法林）者需定期监测INR值，避免过量或不足；婴幼儿、素食者因饮食来源有限，建议在医生指导下合理补充。
维生素K广泛存在于绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、豆类和发酵食品中，人体无法自身合成，需通过饮食和补充剂获取。日常饮食中应保证每日摄入100g以上深绿色蔬菜，特殊人群需咨询医生制定补充方案。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2021版）[M].北京：科学出版社，2021：235-240.
[2]中华医学会儿科学分会.中国新生儿出血症诊疗指南（2020年版）[J].中华儿科杂志，2020，58(6)：421-425.
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