增加白细胞可通过补充优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉）、维生素C（新鲜果蔬）、锌元素（坚果、豆类）及含铁食物（动物肝脏），同时保证热量摄入。白细胞减少需明确原因，饮食调整仅为辅助手段。
一、优质蛋白类食物
蛋白质是白细胞生成的基础原料，鸡蛋（含完整氨基酸）、瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼） 等富含优质蛋白，能为免疫系统提供修复材料。中国居民膳食指南建议成人每日摄入1.0~1.2g/kg体重的蛋白质，术后或恢复期可适当增加至1.2~1.5g/kg体重。
二、维生素与矿物质类
维生素C：新鲜水果（猕猴桃、橙子）和蔬菜（西兰花、青椒）富含维生素C，可促进淋巴细胞增殖，增强免疫细胞活性。
锌元素：牡蛎、坚果（核桃、南瓜子）、豆类（鹰嘴豆）中的锌能调节免疫细胞分化，改善中性粒细胞功能。
铁元素：动物肝脏（猪肝、鸡肝）、红肉（牛肉、羊肉）中的血红素铁吸收率高，可预防缺铁性贫血导致的白细胞生成不足。
三、健脾益气类食疗方
中医认为白细胞减少与“气血亏虚”相关，可在辨证基础上食用 山药莲子粥（健脾）、黄芪乌鸡汤（补气） 等食疗方。但需注意，中药方剂（如人参养荣汤）严禁自行服用，必须面诊辨证。
四、饮食禁忌与注意事项
避免辛辣刺激、生冷不洁食物，减少肠道感染风险。
放化疗期间需根据医嘱调整饮食，必要时配合营养制剂（如短肽型肠内营养剂）。
若白细胞持续降低（＜3×10?/L），需及时就医排查骨髓造血功能异常、免疫性疾病等病因。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.
[2]国家卫生健康委员会.成人中性粒细胞减少症诊疗规范(2021年版)[J].中华内科杂志，2021，60(5)：321-325.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：189-192.
