月经期间可通过补充富含铁、蛋白质及B族维生素的食物改善气血不足,如瘦肉、动物肝脏、菠菜、红枣、黑芝麻等,同时搭配山药、莲子等健脾食材增强吸收。中医认为气血双补需结合体质,脾胃虚弱者可先调理脾胃再进补。
一、优质蛋白质类食材
动物蛋白:瘦肉(猪牛羊精瘦肉) 、动物肝脏(猪肝、鸡肝) 等富含血红素铁,吸收率比植物铁高约3倍,能快速补充经期流失的铁元素。中国居民膳食指南建议成年女性每日摄入12-20克优质蛋白,经期可适当增加至25-30克。
植物蛋白:豆类(黄豆、黑豆) 及豆制品(豆腐、豆浆)富含大豆异黄酮,能调节内分泌,其中的蛋白质吸收率达90%以上,适合素食者补充。
二、补铁补血食材
红色肉类:羊肉、牛肉 含血红素铁和维生素B12,中医认为羊肉性温,适合经期虚寒体质者温补气血。《中医食疗学》指出,牛肉有"安中益气,养脾胃"的功效。
深色蔬菜:菠菜、黑木耳 含非血红素铁,搭配富含维生素C的橙子、猕猴桃 可促进铁吸收。需注意菠菜草酸含量高,建议焯水后食用。
三、健脾补气药膳
山药莲子粥:山药 健脾养胃,莲子 养心安神,二者搭配大米熬粥,适合脾胃虚弱导致气血生化不足者。《中医养生学》推荐此类药膳作为经期调理基础方。
红枣桂圆茶:红枣 含环磷酸腺苷,能调节免疫;桂圆 补心脾,二者煮水饮用可改善经期疲劳。但体质偏热者需控制量,避免上火。
四、辨证进补原则
气虚体质:可加用黄芪、党参 泡水(黄芪15g、党参10g,每日一剂),增强脾胃运化功能。
血虚体质:推荐当归枸杞乌鸡汤(当归5g、枸杞10g,乌鸡半只),但当归活血作用强,经期量多者慎用。
特殊禁忌:阿胶、人参 等滋补品严禁自行服用,必须面诊辨证,湿热体质者食用后易出现腹胀、上火等不适。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:112-115.
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