煮中药需遵循“先泡后煎、火候控制、分煎合煎、药汁过滤”四原则，药材浸泡30分钟后大火煮沸转小火慢煎，儿童药量减半，慢性病需遵医嘱调整火候。
一、药材预处理：浸泡与清洗
中药配方颗粒需提前用冷水浸泡30分钟（浸泡目的：使药材软化，有效成分充分溶出），浸泡水量以没过药材2~3厘米为宜。浸泡时避免用金属容器，可用砂锅或陶瓷锅。清洗药材仅需快速冲洗表面浮尘，不可久泡（避免成分流失）。
二、煎煮火候与时间控制
大火煮沸：将浸泡好的药材加水后，先用大火煮沸（目的：快速破坏药材细胞结构，释放有效成分），煮沸后立即转小火（文火）慢煎。
分煎与合煎：滋补类药材（如黄芪、当归）需单独煎煮30~40分钟，再与其他药材合并煎煮；矿物类（如石膏）需先煎30分钟（避免刺激肠胃）。
儿童药量调整：6岁以下儿童药量为成人的1/3~1/2，煎煮时间缩短10分钟（减少药物浓度过高）。
三、药汁过滤与服用
双层过滤：煎好后用纱布过滤药汁（避免药渣残留），若药汁仍浑浊可再次过滤。
温度控制：药汁冷却后冷藏保存不超过2天，服用前加热至温热（避免生冷刺激肠胃）。
特殊剂型处理：丸剂/散剂需用煎好的药汁送服，膏剂直接加热烊化后服用。
四、禁忌与注意事项
禁忌人群：孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不全者需严禁自行服用，必须面诊辨证。
器具选择：禁用铁锅、铝锅，推荐砂锅或玻璃容器（避免金属离子与药物成分反应）。
服药间隔：慢性病患者建议早晚分服，每次间隔4~6小时（维持血药浓度稳定）。
参考文献：
[1]国家中医药管理局.中药煎药规范[Z].2020.
[2]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社， 2021： 12-15.
[3]中国药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[S].2020年版.
[4]WHO传统医学战略(2014-2023).世界卫生组织， 2014.
