补铁的水果主要有樱桃、桑葚、草莓、葡萄等，其中樱桃含铁量最高且吸收率较好，适合需补铁人群适量食用。
一、高含铁量水果代表
樱桃（车厘子）是补铁水果中的佼佼者，每100克果肉含铁约5.9毫克，且富含维生素C，能促进非血红素铁的吸收（非血红素铁：植物性食物中的铁，吸收率较低，需搭配维生素C提升吸收）。桑葚每100克含铁4.8毫克，同时含有花青素和膳食纤维，适合长期适量食用。草莓每100克含铁1.8毫克，酸甜口感适合儿童和成人，可作为日常补铁的便捷选择。
二、辅助补铁的水果推荐
葡萄（尤其是紫葡萄）每100克含铁0.8毫克，其含有的葡萄糖能促进铁的转运吸收，适合搭配其他补铁食物食用。此外，红枣（干品）每100克含铁2.3毫克，但需注意其糖分较高，糖尿病患者需控制摄入量。木瓜每100克含铁0.3毫克，富含木瓜蛋白酶，可帮助改善消化吸收功能，间接促进铁的利用。
三、特殊人群食用建议
儿童补铁可选择草莓、樱桃等口感好的水果，避免空腹食用以减少对肠胃的刺激。孕妇及哺乳期女性可将桑葚、葡萄作为日常加餐，建议每日食用量控制在200克以内。贫血患者（缺铁性贫血）需结合药物治疗，水果仅作为辅助手段，不可替代药物。
四、注意事项
非血红素铁（植物性铁）吸收率仅2%~20%，远低于动物性铁（血红素铁，吸收率15%~35%）。建议搭配富含维生素C的水果（如柑橘、猕猴桃）提升铁吸收，同时避免与茶、咖啡同服（鞣酸会抑制铁吸收）。脾胃虚弱者建议将水果制成果泥或煮软食用，减少生冷刺激。
参考文献：
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