贫血头晕需优先补充造血原料，如富含铁的红肉、动物肝脏、菠菜等，搭配维生素C促进铁吸收，儿童可增加蛋黄、黑木耳摄入，同时避免茶咖啡影响铁吸收。
一、补铁类食物优先选择
动物性铁（血红素铁）：瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）是铁的优质来源，吸收率达15%~35%，优于植物性铁。中国居民膳食指南建议成人每日摄入红肉50~75克可满足基础需求。
植物性铁（非血红素铁）：菠菜、黑木耳、紫菜等含铁量高，但需搭配维生素C（如番茄、橙子）提升吸收率。《中医诊断学》指出"脾虚血少"型贫血者可适当食用山药、红枣健脾养血。
二、促进铁吸收的营养素搭配
维生素C协同：每日摄入100~200毫克维生素C（约2个橙子）可使非血红素铁吸收率翻倍。
避免抑制吸收食物：浓茶、咖啡含鞣酸会降低铁吸收达50%以上，建议餐后2小时再饮用。
儿童特殊注意：6个月以上辅食添加含铁米粉，幼儿需增加蛋黄（每周3~4个）、动物血泥等高铁辅食。
三、辨证食疗方参考
气血两虚型：黄芪30g、当归10g（严禁自行服用，必须面诊辨证）煲汤，适合面色苍白伴乏力者。
脾胃虚弱型：小米山药粥（小米50g+山药30g+红枣5颗）健脾益气，改善消化吸收功能。
缺铁性贫血：黑木耳30g泡发后与瘦肉共煮，每周2~3次可辅助纠正铁缺乏。
四、特殊人群饮食建议
孕妇：每日需额外补充30~60mg铁，推荐食用瘦肉粥（每周3次）+猪肝泥（每两周1次）。
青少年：青春期铁需求增加，建议每日1个鸡蛋+100克瘦肉，搭配深绿色蔬菜。
老年人：消化功能弱，可选择铁强化食品（如高铁燕麦）减少胃肠负担。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：25-30.
[2]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：189-192.
[3]WHO.全球缺铁性贫血防治指南(2023)[R].Geneva：WHO Press，2023：45-50.
