化疗期间饮食需遵循「营养均衡、减轻副作用、保护消化道」原则，通过「高能量密度、易消化、富含优质蛋白及维生素」的饮食方案，同时结合「分餐制、少量多餐」策略，帮助患者维持体力与免疫功能。
一、优先保障基础营养供给
优质蛋白优先：每日摄入1.2~1.5g/kg体重的蛋白质（如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐等），必要时添加口服营养补充剂（ONS），帮助修复受损组织并维持肌肉量。
碳水化合物适量：选择全谷物（燕麦、糙米）、薯类等复合碳水，避免精制糖，既能稳定血糖又提供持续能量。
二、针对性缓解消化道反应
恶心呕吐时：采用「干稀分开」饮食法，避免餐前餐后大量饮水，可食用苏打饼干、烤馒头片等碱性食物中和胃酸；少量多次饮用姜枣茶（生姜3片+红枣5颗煮水）缓解恶心。
口腔溃疡时：以温凉流质食物为主（如酸奶、藕粉、蛋花汤），避免辛辣、过烫食物，餐后用淡盐水或康复新液含漱保护黏膜。
三、强化免疫力与抗肿瘤辅助
高维生素C食物：每日摄入新鲜蔬果（猕猴桃、西兰花、彩椒），维生素C具有抗氧化作用，可促进铁吸收并增强免疫细胞活性。
膳食纤维调节肠道：适量添加芹菜、火龙果等膳食纤维，预防化疗期间便秘；腹泻时减少生凉蔬果，改用蒸苹果、煮胡萝卜等温和食材。
四、特殊情况饮食调整
骨髓抑制期：增加含铁丰富食物（动物肝脏、菠菜），必要时在医生指导下服用铁剂；避免生食（如生鱼片、未熟牛排）以防感染风险。
味觉改变时：用柠檬汁、醋等酸性调料刺激食欲，或尝试低温烹饪（如清蒸、炖煮）保留食物原味，减少油腻感。
化疗期间饮食需个体化调整，严禁自行服用中药方剂或保健品，务必在营养师或主管医生指导下制定方案。患者及家属应密切观察进食后反应，及时反馈给医疗团队，确保营养支持与治疗方案协同增效。
参考文献：
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