维生素B族过量可能引发皮肤潮红、神经系统异常、消化系统不适等症状，长期过量还可能加重肝肾代谢负担。
一、皮肤与黏膜系统症状
过量摄入维生素B3（烟酸）会引发典型的「烟酸潮红」，表现为面部、颈部突发红斑，伴随灼热感或刺痛感，通常持续1~2小时。长期超量（每日＞300mg）还可能导致皮肤干燥、脱屑，甚至出现色素沉着。维生素B2（核黄素）过量时，尿液会呈现亮黄色（无害但影响外观），严重者可能出现脂溢性皮炎样皮疹。
二、神经系统与精神症状
维生素B6过量（每日＞100mg）可能引发周围神经炎，表现为手脚麻木、刺痛或感觉异常，严重时出现步态不稳。长期大剂量摄入还可能导致「神经毒性」，出现抑郁、焦虑、失眠等精神症状，甚至诱发癫痫发作风险增加。维生素B12过量罕见，但可能掩盖叶酸缺乏性贫血的症状，导致神经系统损伤持续进展。
三、消化系统与代谢紊乱
过量维生素B1（硫胺素）可能刺激胃肠道，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，尤其空腹服用时更明显。维生素B9（叶酸）过量可能干扰抗癫痫药物效果，掩盖维生素B12缺乏的血液学异常。长期超量摄入脂溶性维生素B（如B3、B5）还可能加重肝脏代谢负担，导致转氨酶升高，甚至诱发脂肪肝。
四、特殊人群风险提示
儿童长期服用过量复合维生素B可能影响锌吸收，导致生长发育迟缓。孕妇过量摄入维生素B6可能增加新生儿神经管缺陷风险。老年人肾功能减退时，维生素B2、B6排泄减慢，更容易出现蓄积性中毒症状。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1)：1-6.
[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
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