免疫力低时，可通过补充优质蛋白、维生素矿物质、膳食纤维及发酵食品来增强免疫力，其中乳清蛋白、深色蔬菜、全谷物和酸奶等是核心选择。
一、优质蛋白类食物
蛋白质是免疫细胞的“建筑材料”，应优先选择乳清蛋白（如低脂牛奶、无糖酸奶），其含有人体必需的8种氨基酸，吸收率达95%以上，能快速补充免疫球蛋白原料。鸡蛋（蛋黄含维生素D）、鱼类（三文鱼含Omega-3抗炎物质）、豆制品（大豆异黄酮调节免疫）也是理想来源，每日建议摄入量：成人1.0~1.2g/kg体重，儿童、孕妇需增加10%~20%。
二、维生素与矿物质类
维生素A（胡萝卜、南瓜等橙黄色蔬菜）能维持呼吸道黏膜完整性，缺乏会导致免疫力下降；维生素C（彩椒、猕猴桃）促进抗体合成，建议每日摄入100~200mg；锌（牡蛎、瘦肉）参与免疫细胞增殖，儿童每日需10~15mg，成人11.5~15.5mg。深色蔬菜（菠菜、西兰花）同时富含叶酸和类胡萝卜素，建议每日摄入300~500g，占餐盘1/2以上。
三、膳食纤维与益生菌
全谷物（燕麦、糙米）含β-葡聚糖，可调节肠道菌群；发酵食品（无糖酸奶、纳豆）含活性益生菌，能抑制有害菌，增强肠道免疫屏障。每日膳食纤维建议量：成人25~30g，儿童随年龄增长递增（6~10岁20g/日）。需注意：腹泻期间暂停生冷发酵食品，改为蒸南瓜、煮苹果等温和碳水。
四、特殊人群调整
儿童可将牛奶替换为高钙奶酪棒（每日100g），搭配水煮蛋；老年人建议将部分红肉替换为鱼肉，避免过量饱和脂肪影响免疫细胞功能。免疫力低下者需避免长期高糖饮食（血糖波动抑制免疫），每日添加糖不超过25g，可用代糖（赤藓糖醇）替代。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-35.
[2]王陇德.健康中国行动之合理膳食指南[J].中国全科医学，2021，24(15)：1801-1805.
[3]中华医学会儿科学分会.儿童免疫功能低下防治指南[J].中华儿科杂志，2020，58(7)：501-505.
