鱼肝油主要含维生素A和维生素D，对维持视力、骨骼健康及免疫功能有重要作用，尤其适合婴幼儿、孕妇及老年人等特殊人群补充。
一、促进婴幼儿视觉发育
维生素A是视网膜感光细胞正常功能的必需营养素，缺乏时会导致夜盲症、干眼症等眼部疾病。《中国居民膳食指南（2022）》建议，0~6月龄婴儿每日需摄入400μg视黄醇当量，7~12月龄需400~500μg，鱼肝油中的天然维生素A可满足这一需求。
二、助力骨骼健康发育
维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收，维持血清钙磷平衡，对骨骼矿化至关重要。婴幼儿缺乏维生素D易患佝偻病，表现为方颅、鸡胸等骨骼畸形。《中国国家处方集》指出，婴幼儿每日需补充400IU维生素D，鱼肝油中的维生素D可有效预防该问题。
三、增强免疫力与抗炎作用
维生素A参与免疫细胞分化，维持呼吸道、消化道黏膜完整性，减少感染风险。临床研究表明，持续补充维生素A可使儿童感染性疾病发生率降低30%~50%（WHO 2021年儿童营养报告）。同时，维生素D对调节免疫细胞活性也有重要作用，可降低过敏性疾病风险。
四、特殊人群补充需求
孕妇及哺乳期女性因胎儿发育和乳汁分泌需求增加，需额外补充维生素A和D。老年人由于皮肤合成维生素D能力下降，且户外活动减少，建议每日补充400~800IU维生素D。长期素食者可能因维生素A来源单一（多为β-胡萝卜素），需注意通过鱼肝油等制剂补充。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：68-70.
[2]国家卫生健康委员会.中国0-6岁儿童营养发展报告(2021)[R].2021.
[3]WHO.Guidelines on vitamin A supplementation in infants and young children[R].2021.
